本網訊  日前，由山東省肉類協會、華糖云商等單位主辦的得利斯－“預”見新未來“2022中國預制菜產業G30峰會”在同期舉辦的山東（國際）肉類博覽會主會場濟南國際會展中心舉辦。來自全國各地的相關行業協會負責人、專家學者、企業家以及預制菜廠商共聚一堂，共襄行業盛宴。山東省肉類協會會長李琳，黑龍江肉類協會會長崔志賢，成都肉類協會秘書長黃萍，齊魯工業大學食品科學與工程部主任、國家“萬人計劃”專家、泰山學者崔波，食業頭條CEO梁劍，軍師智庫餐飲研究院院長歐峰，珍味小梅園創始人浦文明等嘉賓出席。

李琳致辭指出，預制菜產業是我國肉類食品產業實現跨越發展的突破口，山東規模以上預制菜企業產值已達千億元規模。企業要充分發揮產業優勢，做精做細，要加強產品研發，拓寬銷售網絡，擴大品牌影響力，引領預制菜行業發展，做大做強肉類預制菜產業。

山東得利斯食品股份有限公司常務副總裁宋景峰表示，非常榮幸借助得利斯－“預”見新增長“2022中國預制菜產業G30峰會”，與各位行業大咖、業界精英共同研討交流，互動成長，共同推動中國肉類食品行業發展，預制食品產業進步和企業創新、融合、升級。

預制菜為什么火？預制菜玩家都有誰？預制菜市場四大特征和六大發展趨勢？針對以上問題，梁劍在會上重磅發布了《2022中國預制菜產業發展報告》。

歐峰主題分享《狂熱預制菜背后的冷思考》：預制菜的本質是B端效率的提升和C端的消費升級。B端入局者要實現極致效率、做強規模，提升差異化、附加值；C端入局者要為用戶更好地節省時間、享受時間。

為什么線下社區是預制菜的最優解？浦文明指出，顧客在哪里買菜，就應該在這個渠道賣預制菜。生鮮夫妻店、商場店中店、農貿市場店、社區獨立店都適合預制菜。社區場景天然的自帶流量可以做私域，同城零售已經通過外賣讓一、二線城市用戶感受到了方便快捷，未來在家半小時達的買菜場景已經深入人心，門店是天然的前置倉，作用明顯。

以“食在中國，味在四川”為主題的中國川菜產業城賦能萬億預制菜主題推介環節，來自成都市郫都區川菜產業城管理委員會副主任楊麗分享了川菜產業發展情況，并誠邀全國預制菜企業落戶中國川菜產業城。

啟明星農牧行業數字化管理總經理張志友分享了《啟明星智慧農牧全產業鏈數字化管理系統方案》，分析農牧行業管理現狀，洞察行業趨勢，未來要加快數字化發展，建設數字中國，并詳細分享了啟明星的管理平臺全景和案例經驗。

在崔波主持的“預”見新增長高峰對話環節，宋景峰、金鑼營銷副總裁樊紅旺、春雪總監劉賢帥、惠發市場總監葛學強、山東天博食品市場部經理王云龍、隆中諫策創始人于維民等預制菜頭部企業、行業專家針對當下熱點問題進行了精彩交流，實實在在地給參會代表帶來了一場豐盛的預制菜盛宴。

　　現場還進行了2022中國預制菜產業G30峰會優秀服務商、首屆中國預制菜美食節品鑒活動頒獎儀式和中國冷凍食品渠道百強發布儀式。

業內專家表示，隨著消費升級的到來，中國預制菜行業已經進入到品牌化競爭新階段。市場上的新產品、新品牌、新技術層出不窮。強者崛起，弱者淘汰，只有好的產品與好的品牌，產業與市場才會擁有無限活力，“爆品未來”趨勢漸顯，“大產品”時代已經全面到來。在政府、資本、市場等多重賦能的大機遇下，希望預制菜行業可以涌現出更多的明星品牌，推出更多熱銷爆品，出現更多渠道明星，共同享受產業發展帶來的紅利。

（馬永剛）

責任編輯：趙鈺   審核：彭宗璐

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