食極星水產美食標準4月20日武漢江夏首發全力打造淡水水產預制菜之都

時間：2023-04-17 03:37:10來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

預制菜產業浪潮興起，發展前景無限。水產品是預制菜的重要品類，行業規模超1000億元，同樣保持著穩健、快速的增長勢頭，整體市場潛力大、行業需求廣，在B端和C端均具有強大的市場滲透性。

從消費者角度，什么樣的水產預制菜產品符合消費者對美味、營養、健康的追求？

從專業美食評價者的角度，哪些水產預制菜產品，在食材、營養成分、專業感官、定性定量評級等綜合評價中能獲得高分，從而能被推薦為大眾消費者飲食消費指南？

從生產商角度，什么樣的產品更加符合銷售渠道、采購平臺的選品需求？

簡單來說，什么樣的水產預制菜產品，是好的產品？

這些問題的答案，都將于4月19日-21日第一屆中國-江夏?水產預制菜產業鏈峰會揭曉。屆時，中國預制菜產業聯盟研究院食極星將于峰會現場進行食極星水產美食標準首發，希望通過更加科學、標準的評價方式，推動預制菜產業標準化、規范化發展，加快提升全行業管理水平和運營能力。

食極星是中國預制菜產業聯盟研究院全力建設的第三方美食標準評價體系，在國家食物與營養咨詢委員會、中國農學會食物與營養專業委員會的指導下，以科學認證為基礎，以聯合運營為機制，引領美食選品和供應鏈高質量發展，推動餐飲界全產業鏈發展更為規范化、數字化、透明化、健康化的新模式。

食極星聯合了食品領域專家，系統梳理了美食產品通用鏈路和品類評價標準文件，提供食材真實性追溯、營養成分檢測、專業感官品鑒、定性定量評級等服務，并綜合權威專家評議、市場數據調研、資質機構檢測、專業品鑒人士和消費者打分等結果，建立評價指數，和針對美食菜品的鮮度評級、針對品牌供應鏈資信的食極星評級，并組織商超、連鎖和團體餐飲、電商等美食平臺評價發布。

食極星美食標準評價體系牽頭人昕原表示，“我們倡導健康營養飲食知識和美食文化傳播，通過食極星高峰論壇、流動盛宴品鑒會等品牌活動，以及標準、評級、指數、認證、報告等權威第三方推薦內容，引導和促進吃得健康、吃得愉悅、吃得節約的飲食消費新趨勢。”

更多詳細內容，請您移步活動現場。

歡迎您參與4月19日-21日

第一屆中國-江夏?水產預制菜產業鏈峰會，

同期還有更多精彩活動

歡迎體驗~

本文源自：南早網

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