中國（武漢江夏）水產預制菜產業鏈峰會將于4月19日舉行

時間：2023-04-17 03:35:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年4月19日-21日，中國（武漢江夏）水產預制菜產業鏈峰會將在湖北省武漢市江夏區舉行，貫徹落實“大食物觀”及“培育發展預制菜產業”等中央精神，推動預制菜產業發展。

今年2月份，中央一號文件首次提出“要培育發展預制菜產業”，預制菜迎來了產業高質量發展的“春天”。水產預制菜是以淡水產品、海鮮產品為主要原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）而成的成品或半成品。水產品存在地域性和季節性，而水產預制菜可以打破局限，為更多地區消費者帶來新的消費選擇。

江夏區副區長張立鋒介紹，本次峰會以打造“中國淡水水產預制菜之都”為目標，充分發揮江夏區“百湖之城半壁江山”的水資源優勢，打造武漢美食的地域新名片，促進農產品食品化進程。峰會將通過投資貿易洽談、預制菜產業發展高峰論壇、水產預制菜品牌打造等系列活動，以線上+線下、投資+研討、采購+培訓、直播帶貨+主播培育等多種形式，打造淡水水產預制菜產業高地，歡迎預制菜行業各產業鏈企業報名參會，共同交流、共促發展。

江夏區水產資源豐富，境內大小湖泊136個、水域面積621平方公里，占武漢近一半。亞洲最大黃顙魚良種繁育和鱖魚養殖基地落戶江夏，“梁子湖大河蟹”“武昌魚”等水產品牌享譽海外。本次展會立足水產預制菜，服務水產預制菜產業鏈上下游企業，資源對接更加精準、專業。大會設置有龍頭企業投資洽談會，區域以及地方企業可以找投資，產業論壇可以與行業龍頭共同探討行業前景及機遇，菜品品鑒評價可以為水產預制菜出具專業評價報告，中國水產預制菜貿易峰會可以為專業買手找到好貨源，企業產品找到好銷路，金融機構找到潛力大的合作伙伴……

本次活動由農業農村部農業貿易促進中心、中國預制菜產業聯盟、武漢市人民政府指導，武漢市江夏區人民政府主辦，武漢市江夏區農業農村局、北京一畝田新農網絡科技有限公司、恒生發布-北京?科技信息有限公司等聯合承辦，活動主辦方承擔所有嘉賓的食宿及落地交通，聯系電話：19910710819；13297616666。

作者：農民日報·中國農網記者何紅衛樂明凱

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