杭兒風一起，八馬難追，再加九個香爐！最近，輪到奶茶店喜茶和便利店7-Eleven了。

未開先爆，街知巷聞。從微信朋友圈到杭報食堂，噸姐的身邊鋪天蓋地都是這兩大網紅要進駐杭州的消息。

這一杯緬懷青春的奶茶，我先干為敬

先來說說喜茶。

前幾天，一個號稱本城“最新最潮的吃喝玩樂”自媒體邀請大家“免排隊免費喝喜茶”，底下的留言那叫一個“望眼欲穿”啊！最終，“杭州人的第一杯喜茶”的榮耀，屬于一個叫“潤。”的王者。

據噸姐了解，杭州來福士的喜茶要5月20日才正式開業。所以下個周末，還是不要去錢江新城一帶“噶鬧猛”了。

五一小長假的時候，噸姐去上海來福士廣場溜了個彎。來福士的整個門庭，里三圈外三圈，被喜茶的隊伍圍得水泄不通。一撥人抬頭踮腳，等得心急火燎，另一撥人則隔門相望，對喜茶一陣冷嘲熱諷。

看到如此瘋狂的喜茶效應，百雀羚一定哭慘了，花了180萬投放頭部自媒體KOL，創造了一條3000萬+閱讀量的神廣告，最終銷售轉化只有8000元。

不過，對于經歷過“曉麟時代”的噸姐而言，只想說，這群以一杯喜茶論“蓋世英雄”的姑娘們可真是少見多怪了。

作為杭州本土最老牌的奶茶店，曉麟當年大有睥睨江湖之勢。2007年夏天的時候，惠民路店每天賣600杯沒有問題，而人氣最旺的慶春路店每天可以賣出上千杯。

然而最近，噸姐卻在朋友圈里得知了一個無比悲傷的消息。如今，曉麟奶茶只剩下河坊店（河坊街32號）、望江店（望江門金釵袋巷72號）、采荷店（雙菱路25號）、濱江店（濱江區月明路溫馨人家對面）四家直營門店，和為數不多的幾家加盟店了。

噸姐趕緊打開大眾點評，搜索“曉麟奶茶”。明明還有10多家店啊！不過我又多留了一個心眼，選了幾家曾經光顧過的店，打電話去一探究竟。呵呵噠，八成都成了【空！號！】大眾點評，你可不可以走點心，別拿姐的情懷開玩笑啊……

我撂下電話，就沖出了家門。還好，雙菱路上的曉麟老店還在。我點了一杯久違的泡沫奶綠，不加珍珠不加配料，5塊錢。十多年前，我喝的第一杯泡沫奶綠也是在這里買的，當時只要2塊錢。

如今不需要排隊，只有零星幾個客人，無事可做的店員們一會看看街景聊聊天，一會盯著廣告片發發呆。我很想湊上去問一句：“朋友，來一把農藥開黑嗎？”

其實，噸姐這輩子喝到的第一杯奶茶是唯新的。對，就是賣貢丸的唯新，比123和根萊還早。第二杯應該是123，logo是一只魔性的黑兔子。但是味道全都忘了，也基本就只有一個品類——珍珠奶茶。

曉麟的出現，才是一場味覺初戀的開始。噸姐讀高中的時候，學校附近并沒有曉麟——00后請不要提餓了么、美團和百度。當時班上一個家住南肖埠的白富美，就承擔起了為全班代買曉麟的光榮任務。只要是代買曉麟的那天，白富美鐵定遲到。因為當時的值周班委也有一杯泡沫奶綠在她的袋子里，所以就沒有記過在案。

當然，那個時候哪像現在這樣一天一杯一點點，根本喝不起好嘛！一個星期的零花錢勻一勻，只喝得起一杯泡沫奶綠。好吧，三杯。

不久之前，湯唯偷偷回杭了，拉著韓國老公一起去喝了無比懷念的曉麟奶茶。湯唯小時候住在惠民路，據說初中的時候有個同班男生為了追她，和曉麟老板串通好不收她錢。

這幾天，噸姐在豆瓣里翻出了一個七年前的熱門話題——“你們在豆瓣碰到前男友或前女友怎么辦？”其中，有一個懷舊感十足的神回復——“有沒有杭州人喝過曉麟奶茶店的忘情水？真難喝啊！給他（or她）來一杯！”呵呵呵呵呵，湯唯形容忘情水的口感莫名清冽，而噸姐只想給這位豆瓣網友點10000個贊。

到2014年的時候，街客、奶茶博士、茶桔便、茶風暴等這些曾經同在一個江湖的奶茶品牌都已經銷聲匿跡了，而曉麟在杭州則一路擴張，開到了88家。在這之后，黑瀧堂來了，Coco都可來了，一點點來了。瘋狂擴張后的曉麟不可避免地走上了下坡路，開始迅速關店。

似乎眼下這個喜新厭舊的奶茶江湖，已經容不下曉麟奶茶了。或許，“喝一杯少一杯”的時代，真的來了。

這一份“天下第一”的喜多堡，再也吃不到了

說實話，比起喜茶，噸姐更關心7-Eleven便利店的進駐。雖然我依舊吃不到心心念念的起司三重奏三明治，但至少可以買到張志明愛吃的肉醬意粉。真的是有點咸，肉也不多，喜歡就是喜歡。

這幾天，噸姐的微信朋友圈被一張7-Eleven的工地照刷屏了。據我了解，首次進杭州的這家7-11便利店選址錢江新城國際時代廣場。什么時候開張？附近的工作人員說將在近期開業，等于沒個準信。

在日本，7-Eleven、全家和羅森三大品牌，基本主宰了這個市場；如今在杭州，這三大巨頭也終于全部到齊了。

就在7-Eleven、全家和羅森開始轟轟烈烈攻城掠地的時候，人們已經很難記起20年前杭州才有了第一家連鎖便利店。1997年，可的成為第一家進駐杭城的便利店。喜士多到了2002年才出現在杭州，比可的足足晚了五年了。

可是為什么噸姐獨愛喜士多呢？沒辦法，喜士多的關東煮天下第一！而且1997年誰去便利店啊，買個油鹽醬醋都是小區附近夫妻小賣店解決的，每到周末才能跟著父母去聯華超市血拼一番。

什么是便利店里最賺錢的東西？答案是關東煮、包子之類，因為常會搭配飲料、酸奶出售，成本也較容易控制。日本某網站曾羅列出日本便利店在外國游客中人氣超高的五大理由，頭一條就是“高品質的食物”。

噸姐記憶中的喜士多關東煮，有十多個品種，分為原味鍋和麻辣鍋，咖喱鍋是后來加的。除了傳統的貢丸、魚丸，還提供北極翅、肉腸、魚豆腐等，價格1.5元-3元不等，現在是不是又漲價了？而且，蔬菜類、串和散丸都有屬于自己的位置，不容易串味。

最好吃的當然是白蘿卜！首先，體積上占絕對優勢，一大塊一個價錢。其次，白蘿卜容易入味，吃起來汁水滿滿。最后，再透露一個秘密的吃法——辣的那邊舀一碗湯，然后去不辣的那邊挖幾塊白蘿卜，一起攪和攪和，味道妙極了。

還有喜士多的喜多堡以及烤腸，喜多堡的面包胚可自由組合各式烤腸。以前只要過了飯點，往往就買不到一個完整的喜多堡了。因為太暢銷，要么是生菜用光了，要么是醬料擠完了。

可惜，喜多堡現在已經成了舌尖上的回憶。前些天，噸姐去黃龍世紀廣場附近的喜士多買水，忽然想買一個喜多堡解下饞。然而，得到的回復卻是——“我在喜士多工作一年多了，從來沒有聽說過喜多堡這個產品。”轉而一想，我確實已經快兩年沒有吃過喜多堡了。

要知道在世界上的很多地方，在便利店解決掉一餐多少是有點湊合的感覺。但在杭州，在喜士多，我從來不會這么覺得。熟悉的便利店還能讓我從陌生疏離感中，感到一絲親切。

大三寒假，噸姐在西湖文化廣場附近上輔導課，對面就是一家喜士多。每天中午，一份關東煮，或者一個喜多堡，再來一瓶三得利烏龍茶，就可以完美解決中飯了。那個年代，便利店里并沒有很多來吃午餐便當的人，來喜士多大都是為了一份熱騰騰的關東煮。

噸姐現在不怎么吃關東煮了，不過在晝夜溫差逐漸變大的夏末秋初，還是會去喜士多買一份關東煮解解饞。而且，表示從沒有吃過全家、羅森的關東煮，我倔強我驕傲。

90后杭州人的回憶里，不能少了他們

最近，還有一個杭州老字號的日子也不太好過——浮力森林。

前些天，浮力森林公布了2016年財報，數據不太好看。2016年營業收入為8419.90萬元，較上年同期下滑5.27%，業績直接虧損780萬元，一年虧得比一年多。

對于我們吃瓜群眾來說，這些蒼白的數字或許說明不了什么。但是噸姐發現，浮力森林也開始頻頻關店了。就連我經常光顧的玉古路店最近都揭下了門簾，據說是在裝修。現在百度搜索“浮力森林”，第一欄跳出來的竟然是諾心蛋糕？！李彥宏競價排名搞的什么鬼！

噸姐讀初中的時候，全杭州只有一家浮力森林，在平海路杭州市團委對面，就是現在的旗艦店。當時，班上有一個地產商家的公子哥，喜歡上隔壁班一個看起來弱柳扶風的姑娘。所謂為愛癡狂，就是每天給姑娘送一個浮力森林蛋糕，一個星期不帶重樣的。15塊錢買一個抹茶紅豆蛋糕？我還是去吃我的旺仔小饅頭吧……

如今，坊間流傳著一個段子：“我的意中人是個蓋世英雄，有一天他會踩著椰子鞋，排著7個小時的隊，左手拿著喜茶，右手拿著鮑師傅，送來給我吃……”

然而，屬于噸姐的熱血青春里，既沒有喜茶，也沒有7-Eleven，更沒有萬元一雙的黑椰子。“我的意中人是個蓋世英雄，有一天他會踩著Air Jordan，穿越了整個大杭城，左手拿著曉麟，右手拿著浮力森林，送來給我吃……”好吧，反正噸姐的青春期并沒有享受到這個福分，就已經結束了。

盛極而衰是無法避免的事。但是生怕有一天，曉麟、喜士多、浮力森林都要變成歷史了，那我的青春期真的連回憶殺的機會都沒有了。如果沒有這些傳奇性品牌的起落浮沉，你我他關于杭州的回憶里，會不會少掉一點難以言說的滋味呢？

圖文編輯 | 左噸

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