作者：PuPu

編輯：YanYan

FBIF獲悉，現制酸奶品牌Blueglass Yogurt，近日獲得B輪融資，融資金額超兩億元。其中，斯道資本和優山資本為新引入共同領投，愉悅資本、華創資本、凌波資本三家老股東，均參與跟投，凌波資本擔任獨家財務顧問。

Blueglass酸奶

圖片來源：Blueglass官網

據悉，融資后的Blueglass，通過產品與服務的創新升級，在五年內實現兩個階段的目標：第一是成為現制酸奶引領者——提到現制酸奶，用戶首先想到的是Blueglass；第二是用戶想到健康的生活方式就想到Blueglass。

Blueglass Yogurt，2012年5月在北京開設首家門店，時名“阿秋拉尕gǎ”，藏語的意思是“我喜歡你”。2019年，首次推出膠原酸奶，開創了健康食品中現制酸奶市場新品類。作為膠原蛋白酸奶的開創者，Blueglass想做的不只是一杯酸奶，也在以健康、潮流、酷、好玩、積極向上等方式，呈現在大家眼前。

01、Blueglass是如何重新詮釋一杯酸奶的？

我們觀察到，Blueglass的現制酸奶場景，為消費者提供了奶茶、咖啡之外的另一個選擇。寫字樓、購物中心、健身房旁，Blueglass深入北京、上海、杭州等城市的繁華商業區，讓用戶在上班、購物休閑、健身結束、和朋友游玩時，都能第一時間喝到一杯Blueglass酸奶。

在Blueglass的大眾點評店鋪上，有用戶留言：“高顏值的健康酸奶，讓我不是只有奶茶一個選項，不是只有奶茶才好喝，Blueglass酸奶健康、低卡，又好喝。”

網友點評Blueglass酸奶

圖片來源：大眾點評

擁有差異化的產品，是品牌擁有競爭力的關鍵。

查看Blueglass的產品單，Blueglass目前主要產品有應季限定的陽光玫瑰酸奶系列、食物鉆石藻藍蛋白系列、超模寵愛牛油果系列、燃脂黑巧克力系列、每日代餐酸奶系列及睡個好覺晚安酸奶，以及受消費者喜愛的膠原玻尿酸爆珠酸奶、植物燕窩“雪燕”膠原酸奶等近十款含有膠原蛋白肽的酸奶系列產品。每個門店的主打產品，略有不同。

Blueglass部分主打酸奶產品

圖片來源：Blueglass小程序

Blueglass酸奶在打造美味口感的同時，兼具美顏屬性，滿足消費者對于變瘦、變美、變健康的不同需求。

Blueglass是如何重新詮釋一杯酸奶的？

據我們了解，與目前市場上的“預包裝”酸奶不同，Blueglass自有烏蘭察布天然牧場，生牛乳無菌發酵，全產業鏈疫苗級冷鏈配送，保證了酸奶的新鮮品質。

Blueglass強調，每一杯冷萃酸奶都滿足10小時以上的滴濾萃取，每100g冷萃酸奶含：100億活性益生菌、12g高蛋白。健康無添加、天然酸，保證了酸奶產品的新鮮和濃醇口感。

時間的禮物 10小時冷萃酸奶

圖片來源：Blueglass官網

在產品創新上，Blueglass在酸奶為主打產品的基礎上，不斷拓展產品線，研發了健康酸奶和健康食品，比如低溫零食：大膽冷萃酸奶，既可以滿足健康低卡、高蛋白的用戶痛點需求，又有充滿創意和時尚元素的設計，及情緒價值的傳播力，備受消費者喜愛。

大膽冷萃酸奶零食

圖片來源：小紅書

品牌新的發展階段，Blueglass想要從“輕”定義健康，通過洞察市場、用戶痛點、各平臺數據的支持，研發健康、好吃、高品質的超級食材、應季食材、功能性食材，進行產品的差異化創新，去打造產品的豐富性，不斷拓寬產品線，增加社交場景的附加值。同時，Blueglass通過每月新品形成滲透性傳播。

Blueglass努力為用戶提供有驚喜感的產品

圖片來源：Blueglass官網

Blueglass推出新品的策略，核心是給用戶創造具有驚喜感的產品，延長產品生命周期，不斷地打造爆品。據FBIF調研，Blueglass推新品時，會核心關注以下四個維度：

1.如何選擇食材：超級食材、優選產地、最高等級、功能性等；

2.如何滿足用戶口味：豐富的口味、更刺激的口感、解渴、激活喚醒和健康天然、好喝；

3.如何做好包裝設計：設計吸引人的包裝設計、創作抓人的廣告內容、引來顧客；

4.如何調動消費者推薦分享：通過美食、時尚達人的引領能使消費者愿意分享給朋友以及接受朋友的推薦。

在用戶定位上，Blueglass洞察到“變瘦、變美、變好看”是當下很多年輕人尤其是女性消費者的痛點，Blueglass把目標用戶定為25-35歲的女性，她們注重健康和高品質生活，熱愛運動與旅行，Blueglass酸奶為其提供健康解決方案的同時，滿足她們“好喝、低脂、低卡”的產品需求。

把目標消費者定為年輕女性群體，Blueglass精準把握了“她經濟”的市場空間。根據埃森哲最新數據顯示，中國擁有近4億年齡在20-60歲的女性消費者，其每年掌控著高達10萬億元人民幣的消費支出。[1]“她經濟”浪潮興起，女性經濟實力逐漸提升，使得女性具備更強的消費獨立性和更為自由的消費空間。

Blueglass & Lululemon熱汗活動

圖片來源：小紅書

Blueglass酸奶，迎合了當下女性用戶變美、變健康的需求，她們認為“健康的美麗，值得長期投資”。一些用戶在反饋Blueglass飲用體驗時說道：Blueglass幫助消費者收獲了“更好的自己”，以達到“悅人悅己”。

02、千億現制酸奶賽道，Blueglass如何做出品牌差異化？

在世界范圍內，咖啡、茶等飲品，都擁有為數眾多的忠實粉絲，也都誕生了巨頭品牌。作為愈發受到人們熱愛與重視的酸奶品類，國內尚無絕對領軍品牌，尤其是在線下現制酸奶賽道。Blueglass有點“一枝獨秀”，它是如何做到的？

在品牌營銷策略上，Blueglass與全球時尚運動服裝品牌lululemon深度合作，作為其在中國唯一一家飲品合作方，Blueglass在lululemon開出店中店，精準服務女性用戶群體，“穿lululemon，喝Blueglass”成為都市白領女性的一種新時尚，樹立了高端、健康的品牌形象。

Blueglass采用社交媒體“流量+留量”的組合拳打法，通過精準的社交媒體投放，進行用戶拉新與品牌推廣，把產品滲透進社交媒體的健康生活方式新場景里，成為了用戶時尚打卡的單品。

621國際瑜伽節 穿lululemon喝Blueglass

圖片來源：微信公眾號GOGOshanghai

同時，在小紅書上，我們發現lululemon眾多的品牌大使，也在社交媒體曬照打卡分享她們對Blueglass的喜愛，也吸引了眾多lululemon的粉絲和熱愛運動的用戶對品牌的信賴和關注。

在包裝設計上，我們發現Blueglass的產品除了個性好看以外，也蘊含了情緒價值。

酸奶杯子，作為“最后一塊廣告牌”，可以承擔讓品牌優勢更深入人心的功能。Blueglass通過精美設計的杯體，放大產品的買點，加深顧客對產品的認知；同時，把杯套也做成了情感鏈接，讓杯子變成“握在手里的感情牌”，增加了隱藏款貼紙的互動創意玩法，讓杯子承擔“參與感”。

網友分享的Blueglass杯子

圖片來源：小紅書

美觀且擁有情感因素和記憶度的包裝設計，是品牌與顧客互動的載體，一方面賦予了消費者更多的購買理由，另一方面承載著品牌文化價值、情感價值等附加價值。有些消費者反饋，購買Blueglass的另一個理由是，可以收集它好看的杯子。

在數字化運營上，Blueglass通過打造超級會員體系、藍鉆用戶分層營銷、免費杠桿撬動用戶向會員轉化，提升復購率，提高客戶體驗及忠誠度。會員可以通過線上下單，到店自取的方式減少等待時間。Blueglass目前擁有30萬小程序藍鉆會員以及5萬超級會員，同時通過推出寵物酸奶、免費充電寶、線下會員活動、每周酸奶派對日/會員日等粉絲權益，提升用戶粘性和忠誠度。

Blueglass小程序藍鉆會員

圖片來源：Blueglass小程序

比如7月初推出的“男朋友/女朋友”會員卡，搭配兩款新品“藻藍蛋白椰子雪燕膠原酸奶（男朋友）和牛油果椰子燕麥爆珠膠原酸奶（女朋友）”，消費者購買會員卡可享受所有商品8.5折，及免費酸奶券和優惠券等。

Blueglass“男朋友/女朋友”會員卡

圖片來源：Blueglass小程序

在開店策略上，Blueglass門店臨星巴克占比達92%，“向左走Blueglass，向右走星巴克”。Blueglass共有營業門店33家，覆蓋北京、上海、杭州和秦皇島阿那亞社區，每家門店都采用不同的主題風格，致力于為用戶打造充滿藝術、美學、情感、溫度的空間，在提供活力健康、新鮮美味的酸奶的同時，更提供了專業又有溫度的服務，以及時尚潮流人士喜愛的社交環境，營造良好的客戶體驗。

Blueglass的銷售渠道主要為自營門店、小程序/app及第三方外賣平臺，未來目標要開2000家以上門店。

Blueglass部分門店

圖片來源：Blueglass官網

除臨星巴克開店外，Blueglass與風靡全球的時尚運動服裝品牌lululemon的合作，在打造和引領者目標消費群體的生活方式上，也開辟了新的玩法。比如上海徐家匯Blueglass門店，直接開在港匯商場的lululemon店內，即所謂的“店中店”。

Blueglass&lululemon合作門店，上海（左），杭州（右）

圖片來源：Blueglass官網

“穿lululemon，喝Blueglass”，成為一種新時尚和新時期女性生活品質升級的一種表現。

穿lululemon，喝Blueglass成為一種時尚

圖片來源：小紅書網友分享

門店，作為都市人群的第三空間，擁有較高客流量，就擁有了更高的品牌價值。Blueglass現制酸奶門店，兼具“輕食”和“社交空間”的屬性，符合新生代消費者的對代餐、下午茶的需求。

Blueglass每一家門店，都主打高端明亮，富有玻璃質感。很多顧客會特地前往，辦公、聚會，甚至專門去打卡、種草。

距離上海蔦屋書店50米的Blueglass門店

圖片來源：小紅書

從繁華商業區毗鄰星巴克，到與lululemon跨界合作，Blueglass的開店邏輯一直是與目標消費保持最近的距離，同時保持品牌高品質的調性統一。各種類型與風格門店的全面布局，從不同角度滿足著目標消費者的需求。

在供應鏈的打造上，Blueglass擁有供應鏈壁壘優勢。不同于茶飲和咖啡品牌，現制酸奶市場相對處于空白期，市場期待引領性品牌出現，Blueglass作為現制酸奶賽道上的較早入局者，已經做到到頭部引領。掌握優質酸奶供應鏈技術的市場龍頭企業，容易構建供應鏈壁壘，形成品牌護城河。

在賽道的選擇上，低溫酸奶市場有較大發展空間，專注做低溫冷萃酸奶的Blueglass選擇了有潛力賽道。2020年中國酸奶市場規模為1906億元，占液體乳總銷售額的50%以上，預計到2022年將達到2205億元，市場規模逐步擴大。從細分品類角度看，低溫酸奶近年來增長較快，根據《2019年中國乳業白皮書》，低溫酸奶2015年-2019年的年復合增長率為21.4%。[2]

隨著人們對于健康的關注，大家對于飲食的營養、健康等，也提出了不斷升級的要求，專注于健康賽道的品牌，也更能贏得當下消費者的青睞。

斯道資本合伙人蔡蓉表示：“從全球化視角出發，斯道資本看到世界范圍內新一代消費者健康意識的崛起，和對于可持續生活方式的關注。Blueglass正是我們基于對中國市場變化趨勢的理解，在新消費品牌和線下連鎖領域中的重要布局。

“公司和創始人Jobs極具探索和創新精神，不斷升級迭代產品結構和品牌定位，拓寬自我邊界，使Blueglass從給消費者提供高品質酸奶產品出發，致力于成為健康食品乃至健康生活方式的新興品牌，”蔡蓉說：“我們很榮幸成為公司重要成長階段的伙伴，支持和陪伴Blueglass實現其愿景，在給新一代消費者傳播健康理念的同時，成為中國領先的世界級品牌。”

對于未來的目標，Blueglass透露，融資將主要用于產品研發，包括健康酸奶和健康食品。酸奶包括低溫酸奶、植物基酸奶，健康食品包括常溫零食、低溫健康零食等。通過不斷調整和完善產品結構，豐富產品線，把Blueglass打造為現制酸奶和健康食品細分領域的絕對頭部品牌。

不滿足于做一個高品質的酸奶品牌，而是要做全世界最好的生產提供健康的食品公司，Blueglass正通過品牌創新、營銷創新，產品創新，以及開設更多的門店，樹立獨特、高端的品牌力，打造產品力、社交力，培養用戶粘性，為用戶提供健康的食品同時，打造并引領更積極健康的生活方式。

參考來源：

[1] 4億女性消費者掌控10萬億支出，2021年3月10日，騰訊網

[2]2020年中國乳制品行業市場現狀及發展前景分析，2020年11月30日，前瞻趨勢

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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