在加盟NOWWA挪瓦咖啡之前，像很多加盟商一樣，來自濟寧的宋總也有很多焦慮：從選址到客流量，從營銷到經營管理，每一樣都讓人發愁。不過，6店齊開的宋總很快發現焦慮是多余的，因為開業當天，就爆單了。

首日爆單后，宋總的6家店一直在穩定盈利。這意味著，她跟團隊這次投資加盟NOWWA挪瓦咖啡的決定，已被初步驗證是正確的。

濟寧等三線城市正迎來投資咖啡窗口期

“正確的投資加盟，所帶來的應該是高速通道。”在加盟NOWWA挪瓦咖啡之前，宋總做足了前期調研工作。

首先，她發現，在濟寧這樣的三線城市，咖啡賽道正在成為實體投資的首選。

當前，咖啡市場呈現出日益增長的態勢。據艾媒咨詢《2022-2023年中國咖啡行業發展與消費需求大數據監測報告》顯示，當前六成中國消費者每周消費咖啡，近兩成消費者每日消費咖啡。同時，三線城市的咖啡市場擁有巨大發展潛力；另有數據顯示，至2020年底，全國咖啡館有10.8萬家，三線以下城市僅占25%，且三線城市約97%均為獨立咖啡館，精品連鎖咖啡館竟不足1%。

宋總自己也觀察到兩個現象：這兩年，尤其是疫情以來，咖啡賽道做到了復合增長20%以上，這在其它行業是很少見的；相較于奶茶品牌，濟寧本地咖啡品牌和門店都很少，且以上島咖啡等獨立品牌或人們熟知的輕餐一體的傳統咖啡品牌為主，精品連鎖咖啡品牌滲透率尚不足10%。

在她看來，門店數、連鎖化都很低，競爭壓力相對較小的濟寧等三線城市，目前正處于投資咖啡的窗口期。“所以我們一次性開了6家，后續還在看新的點位及周邊城市機會。”

不僅如此，咖啡品類也擁有其他餐飲品類所不具備的優勢。

一是咖啡在供應鏈與管理方面的標準化、流程化程度更高，供應相對穩定，管理成本低，在選址方面的要求更是簡單，“只需要有上下水就夠了”。

二是外賣已經在全國普及的情況下，高頻剛需、具成癮性的咖啡品類能夠通過線上場景，更便捷實現復購，成為門店生意相當穩定的補充。

三是咖啡毛利率超過50%，且增速仍在加快。

“品類有優勢、市場教育程度高、毛利符合預期、投資回報率高”，這一整套投資方法論在調研中被逐一驗證之后，宋總果斷加盟了精品咖啡連鎖品牌NOWWA挪瓦咖啡。

最看重NOWWA挪瓦咖啡的團隊基因

對宋總等加盟商來說，相較于其他咖啡連鎖品牌，NOWWA挪瓦咖啡具備三大獨特優勢。

首先是規模足夠大，且更聚焦下沉市場，與身處三線城市的團隊更貼近，更契合。

NOWWA挪瓦咖啡第一家店正式營業于2019年7月，迄今已在超過100座城市開出了1800+門店，且在三四線城市不斷下沉。

據中國新消費品牌評價機構——iiMedia Ranking（艾媒金榜）發布的《2022年中國咖啡連鎖品牌15強榜單》顯示，NOWWA挪瓦咖啡綜合排名僅次于瑞幸咖啡，位列全國第二。

其次是具備不俗的品牌調性與產品底蘊，更年輕化，更有品質。

NOWWA挪瓦咖啡是行業首創果咖理念的品牌，適口性好，洞察年輕人喜好不斷推出爆品，所采用的咖啡豆品質也足夠有含金量：NOWWA挪瓦咖啡于2021、2022連續2年榮獲號稱咖啡界“奧斯卡”的IIAC金獎。對用戶來說，花費平價的價格，就能享受到不輸高端品牌的產品體驗。

第三是NOWWA挪瓦咖啡總部團隊天然具備外賣運營基因。NOWWA挪瓦咖啡4位老板中有3位來自餓了么，擁有強大的人脈資源，對平臺規則的理解也更加透徹。

同時，NOWWA挪瓦咖啡的股東都非常有實力，其中SIG海納亞洲創投基金、金沙江創投等曾投資過字節、滴滴、小紅書等知名企業。這對加盟商來說無疑極具說服力。

除此之外，NOWWA挪瓦咖啡在品牌建設、產品研發、供應鏈體系等各方面的實力，早已被越來越多加盟商的亮眼業績成功驗證：在美團外賣單月單店銷售突破9999單，在大眾點評獲長沙、鄭州、合肥、汕頭、金華、上海等多城市“熱門咖啡廳”第1名；在抖音獲汕頭、成都、武漢、金華、襄陽等多城市“咖啡廳打卡榜”第1名……

在宋總團隊看來，“省心省力”也是加盟NOWWA挪瓦咖啡的一大優勢。

“我們其實不太需要管品牌、產品、供應鏈，安心做好出品和門店基本管理就夠了。”據她介紹，NOWWA挪瓦咖啡通過大數據與實地觀測，在選址方面給出了多維度的評估建議；在新店開業當天，總部不僅提供了抖音小紅書達人探店與地推活動指導方案，還派專業人員上門帶店，從物料準備到指導店員提升出杯效率進行了全程指導。

總部實力支撐+貼心跟進指導，宋總的6家店能一直保持盈利穩定，也就不足為奇了。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：加盟商33年回本，陸正耀提著鐮刀重做咖啡？

下一篇：日銷1000杯！探訪咖啡品牌NOWWA后，我發現了"流量秘訣"