俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

　　推薦4道家常菜，做法簡單易學，好吃又下飯，家常必備的特色菜，有喜歡的朋友快來試試吧！

　　大豆腐這樣做保證你沒吃過，做法簡單易學，廚房小白也能做感興趣的朋友快來試試吧！

　　一、大豆腐燉干豆腐

1、準備干豆腐，把這個干豆腐給它改刀切成細一點的條，再把這個鹵水大豆腐給它改刀切成小一點的塊，再來一塊牛肉，改刀切成薄片。

　　2、鍋中燒油，油熱之后，放入牛肉，小火煸炒，炒出牛肉多余的油脂，加入蔥花、紅干椒，再放入醬油，給它炸出香味來。

3、加入清水，再放入提前切好的干豆腐，把鹵水大豆腐也給它放入鍋中，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，開鍋以后轉小火燉至十分鐘即可。

　　這個大豆腐是一道非常下飯的家常菜，無論怎么做都非常好吃，感興趣的朋友可以試試這道燒豆腐，好吃簡單又下飯！

　　二、燒豆腐

　　1、準備一塊鹵水大豆腐，把大豆腐用小勺給它挖成小塊，再準備一把韭菜，清洗干凈之后改刀切成段兒。

　　2、鍋中燒水，放入大豆腐，開鍋之后，焯燙兩分鐘，撈出來控干水分。

3、鍋中燒油，放入蔥花、紅干椒給它炸個鍋，再放入豆瓣醬，開小火給它炒出香味。

4、再加入適量的清水，放入提前切好的大豆腐，加入鹽、味精、雞精，再放入醬油，少許的老抽，給它上個顏色。小火煨制兩分鐘，讓這個大豆腐更加的入味，再淋上一層薄薄的水淀粉，出鍋之前呢來點韭菜段翻炒均勻即可。

　　東北地三鮮是一道非常好吃的下飯菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

　　三、東北地三鮮

1、準備幾個去了皮的土豆，給它改刀切成小一點的塊，再來兩根茄子，也給它改刀切成小一點的塊。

　　2、鍋中燒油，油溫燒至七成熱，土豆下鍋炸一下，全部炸熟炸透，撈出來，把油給它控干。

3、油溫再次升高以后，把茄子給它下鍋炸一下，炸熟之后撈出。

4、鍋底留油，放入蔥花炒出香味，加入少許醬油，陳醋炒出香味，加入兩勺的清水，加入鹽、味精、雞精，少許白糖、老抽，淋入一層薄薄的水淀粉，把這個湯汁熬至粘稠，放入炸好的茄子，還有土豆，再放入提前切好的小辣椒，加入少許蒜末，翻炒均勻即可。

　　好吃不過家常菜，綠豆芽是生活中不可缺少的一道蔬菜，營養健康，純綠色食品，做起來也非常簡單，感興趣的朋友快來試試吧！

　　四、炒合菜

1、準備綠豆芽，給它清洗干凈，再準備一把韭菜，清洗干凈之后給它改刀切成小一點的段，紅薯粉條提前煮熟，加點老抽，上個顏色。

2、鍋中燒油，放入蔥花、紅干椒，翻炒出香味，再放入準備好的綠豆芽開大火翻炒，炒出豆芽多余的水分，再加入鹽、味精、雞精，放入少許醬油，少許的陳醋，再放入泡好的紅薯粉條，加入切好的韭菜段，開大火翻炒均勻即可。

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