俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

　　4道特色家常菜，做法簡單易學，自己在家也能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

　　超級好吃的火爆大頭菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

　　一、火爆大頭菜

1、準備一個大頭菜，把這個大頭菜，中間給它劈開，清洗干凈之后給它撕成小一點的塊，再準備一塊牛肉，給它改刀切成薄一點的片。

2、鍋中燒油，油燒熱之后放入牛肉，小火煸炒，加入麻椒、干辣椒翻炒出香味，再加入蔥花炒香味，再放入大頭菜，開大火翻炒，加入鹽、味精、雞精，再放入少許醬油，少許陳醋，再放入少許老抽，開大火翻炒均勻即可完成。

　　大白菜燉粉條，是一道非常好吃的家常菜，簡單又實惠，超級下飯，有喜歡的小伙伴可以試一試！

　　二、白菜燉粉條

1、準備一棵大白菜，用刀把這個白菜頭給它切成片，把這個根啊也給它切成小一點的片，再準備一把干的紅薯粉條。

　　2、鍋中燒油，油熱放入牛肉小火煸炒，加入蔥花、紅干椒段炒出香味。

3、放入十三香，炒出香味，加入醬油，再放入清洗好的大白菜，開大火翻炒，炒出白菜多余的水分，再放入沒過白菜的清水。

　　4、再放入紅薯粉條、鹽、味精、雞精，加入少許老抽，小火燉十分鐘，開大火收干白菜的湯汁即可完成。

　　在東北有一道非常好吃的家常菜，酸菜炒粉條，做法簡單易學，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

　　三、酸菜炒粉條

　　1、準備點提前切好的酸菜絲，用清水給它多淘洗幾遍，干的紅薯粉條，提前煮熟，加入老抽，調個顏色。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，小火煸炒，再加入蔥花、紅干椒、十三香，翻炒出香味，再放入提前清洗好的酸菜，把這個酸菜，給它多炒一會。

3、酸菜炒好以后，加入醬油、蠔油、鹽、味精、雞精，再放入提前煮熟的紅薯粉條，翻炒均勻出鍋之前加入少許蒜末，開大火翻炒均勻即可。

　　長豆角像我這樣做真的太好吃了，做法簡單易學，幾步就能完成，感興趣的朋友快來試試吧！

　　四、長豆角炒肉

　　1、準備一把長豆角，清洗干凈之后，中間給它改刀，再來一塊牛肉，給它改刀切成薄一點的片。

2、鍋中燒油油燒熱之后放入炒豆角，下鍋給它炸一下，炸熟炸透，撈出來控干油分。

3、鍋底留油，放入牛肉，小火煸炒，炒出香味，加入蔥花、紅干椒，再來點拍好的大蒜炒出香味，再放入十三香，再加入少許醬油，給它炒出香味來，再加入少許清水、鹽、味精、雞精，再放入提前炸好的長豆角，最后大開大火翻炒均勻，翻炒至入味道即可完成。

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