2023年3月8日，喜姐炸串千人年會于南京·白金漢爵酒店圓滿召開。

本次會議包含喜姐炸串2022年度成果總結、2023年度新規劃、新店型戰略發布、年度優秀加盟商頒獎等重磅內容。

會議邀請了資方代表、餐飲行業專家、知名餐飲品牌創始人、喜姐炸串加盟商及喜姐員工等1300多人共聚一堂，見證喜姐炸串開啟2023新征程。

喜姐炸串創始人兼董事長王寬寬對本次大會到場的所有嘉賓及員工表示了熱烈歡迎并作出重要講話。

（喜姐炸串創始人王寬寬）

王寬寬表示，疫情3年，餐飲很難，但并沒有阻擋喜姐的腳步，反而在疫情中跑出2000多家門店。截至2022年底，喜姐炸串在全國擁有2個自營工廠，3個大區，13大分公司及13個分倉，公司員工達到426人，已開門店年度銷售額達16.5億。

超級單店模型 重磅來襲

喜姐自成立以來就不斷打磨單店盈利模型，在此次會議上，喜姐炸串創始人兼董事長王寬寬更是帶來重磅消息：喜姐炸串迭代升級推出3套1.5代店型。

王寬寬表示，此次的1.5代店型，將在1.0代店的基礎上，更加聚焦賣貨邏輯，營造賣貨氛圍，分為A、B、C三套店型。

A店型作為主打店型，以絕對休閑屬性，持續聚焦串品，強化高價值食材。

B店型以相對休閑屬性，在炸串的基礎上加入炸雞等相對休閑產品，全面助力門店增收。

C店型未來將成為標準店型，在炸串的基礎上增加炸雞與卷餅等超級性價比的產品，去滿足80%的客戶80%的需求，真正做到不挑位置，不吃流量，成為覆蓋全時段、全人群、全價格、全場景的喜姐炸串超級單店模型。

值得一提的是，目前首家C類店型落址社區，在不上外賣，不做活動的情況下，裸跑出單日實收7015.75元的傲人成績。

半年融資3.7億，資本為何看好喜姐？

喜姐炸串作為炸串小吃行業的頭部品牌，累計融資已達3.7億。此次年會，作為資方代表，嘉御資本創始人兼董事長衛哲和星納赫資本胡越先生出席了此次會議并作重要講話。

衛哲表示，我們選擇投資喜姐炸串，一是看中炸串這個賽道。炸串天然具有成癮性，價格不敏感，而且賽道上只有游擊隊，沒有太多的正規軍。

二是看業務模型。喜姐炸串的單店盈利模型足夠好，投入小，產出多，回本快。

三是看重創始人及其團隊。喜姐的創始人夠年輕，懂年輕人，而其合伙人連鎖經營的經驗足夠豐富，這樣的團隊搭配能走的更遠。

（嘉御資本創始人兼董事長衛哲）

喜姐炸串作為從疫情中跑出來的品牌，符合萬店連鎖的邏輯，在疫情放開之后，定會有更廣闊的發展，期待喜姐炸串百城萬店目標的達成。

（星納赫資本胡越）

胡越先生代表星納赫資本上臺分享了與喜姐結緣的故事。他表示，不管是投資人去選品牌，還是加盟商去選品牌，核心有2個。第一個叫老賽手的新品牌，第二個叫做老產品的微創新，喜姐炸串及其創始團隊符合這兩個核心。

資本的注入為喜姐發展按下加速器

品牌轟炸，搶占用戶心智

喜姐2022年營銷活動30＋，品牌曝光達到5.2億次，抖音首場直播創下“小吃炸串”類營業額最高記錄。2023年喜姐將持續推進品牌建設，以數字化營銷為切入點，升級消費場景，拓展流量廣度、挖掘用戶深度，增加品牌與消費者的情感鏈接，提供更有趣、更互動、更個性的產品和體驗，以不斷提升品牌價值。

自建工廠，持續夯實供應鏈壁壘

2022年8月，喜姐自建28000平米的蘭陵工廠正式投產，新增多個千萬級自動化穿串生產線，萬串僅需1小時，為萬店規模提供堅實基礎。

未來，喜姐炸串將在供應鏈端持續發力，包括但不限于擴建小料廠，持續研發測試自動化穿串機，新增3-5個倉儲配送中心，做到100%門店“T＋1“送達。

數字化建設，賦能萬店連鎖

正如董事長王寬寬所說：“數字化不是目的而是手段，解決問題才是關鍵，不能為了做而做，到什么程度做才是合適的。“

為此，喜姐炸串自2022年開始就加快投入數字化建設。目前已完成團隊搭建，并針對運營、數據、營銷、管理四方面痛點，開發8大系統，快速跑通整個流程，為完善公司業務閉環管理，提升公司整體運營效率，讓門店經營更簡單，讓顧客體驗更滿意，為打造“超級供應鏈＋渠道的無限縱深＋數字化“的東方特色連鎖加盟模式賦能。

以讓客戶成功為中心

王寬寬表示，未來要讓喜姐炸串真正成為無處不在，隨手可得，心中首選的產品，而這些都要建立在讓客戶成功的基礎上。

（喜姐炸串優秀加盟商代表）

回顧2022，喜姐帶領了一批又一批的加盟商走向成功，在此次千人年會上，也評選出了年度優秀加盟商、年度凈利潤卓越、戰略多店合作、風雨同舟等多項獎項，喜姐炸串董事長王寬寬及高管團隊進行頒獎。

（喜姐炸串優秀加盟商）

培養多店大客戶，是喜姐未來的發展方向。2023開春以來，老客戶相繼簽約多店高達528家，其中2月累計簽約304家門店。

截至日前全國門店數量2924家，即將突破3000家。這一消息既是催人奮進的沖鋒號，也是喜姐邁向百城萬店，百億市值的新起點。

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