創業失敗，賭上全部再啟程

2020年，石老板麻辣燙店，被疫情這最后一根稻草壓倒了。

店不開了，但人不能一直閑著，作為開過店的老板，再回去打工也不切實際，石老板便一直留意著市場的其他生意： “麻辣燙店倒閉后，我們就一直在找生意做，也就在這時從親戚那得知，喜姐在南京開了很多家，當時我們就跑南京去考察了一下。當時也猶豫過，因為畢竟失敗過一次，重新開始其實是需要挺大勇氣的，我們也是賭了一下。”

而決定再次創業賣炸串之后，石老板的老婆也是辭掉了自己的工作，幫助老公一起把炸串賣起來。石老板老婆說：“第一家喜姐炸串店，可以說是賭上了我和我老公的全部，我們投了大概35萬左右，我也是把工作辭掉了，幫他一起做，想回本快一點。可以說，其實第一家店就是我和我老公兩個人做起來的，慢慢摸索出來的。”

一店回本，立馬開2店

事實證明，石老板賭對了。第一家店生意雖然不是很高，但是也不算低。外賣加上堂食，日均也能做到4000左右，一般一個月也就做個十四五萬這樣。相比較之前倒閉的麻辣燙店，石老板對于喜姐炸串的經營情況還是比較滿意的。

喜姐炸串蘇州店鋪生意

在一店回本之后，石老板立馬開了第二家店，現在的二店生意與一店也差不多，蘇州市場慢慢發展起來之后，石老板也是立馬抓住機會，把三店也簽了下來，占據好位置。

緊隨公司腳步，一心搞錢

石老板說，自己的門店其實在整個喜姐的門店中，算不上很拔尖，只能說是中等的那種。

但中等往往代表著了大多數門店的情況，也對創業者更有參考意義。說起盈利方法，石老板說：“我們其實是跟著公司的步子走的，不論是線上活動，還是線下的活動，我們都是跟著上的，像這次的抖音直播，我們也是第一時間就上了，給堂食也帶來很多生意，印象深的是有一個客戶，一次就核銷了1000多塊的餐。”

蘇州店鋪生意

提及未來，石老板說：“把三店開起來，努力把三個店的業績都做上去，跟著喜姐多搞錢，就是我們最大的希望。”

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