“我選了消費者最關心的兩樣食材，希望通過檢驗，能讓我們在外面吃飯時也能吃得安心、放心。”3月8日上午，湖南省市場監管局組織開展3·15食品安全“你點我檢”現場抽檢活動，被邀請的消費者代表何繁女士從餐飲單位里隨機挑選了牛蛙和食用油兩項食材，食材樣品將被送往湖南省產商品質量檢驗研究院（以下簡稱省質檢院）進行檢驗。

3·15國際消費者權益日即將來臨。為營造放心食品消費環境，維護廣大消費者合法權益，湖南省市場監管局組織開展3·15食品安全“你點我檢”現場抽檢活動，邀請消費者代表跟隨專業抽檢人員，走進餐飲服務單位，隨機“點”選食品，現場體驗觀摩食品安全抽樣過程，記者也全程記錄了全過程。

消費者隨意“點單”，抽樣人員現場抽樣送檢

活動的第一站來到了位于雨花亭凱德廣場4樓的海底撈，省市場監管局的工作人員在對后廚的酒水間、保鮮庫、凍庫等區域進行了檢查。消費者代表肖志軍隨機選擇了冷凍的羊肉卷和大米進行抽檢。“我們平時也經常來海底撈吃飯，羊肉卷和大米算是平時點的特別多的食物，想了解一下這兩種食品是否符合食品安全的相關規定。”肖志軍說，自己是在網上看到的報名信息，抱著試試看的心態填寫了報名表格，沒想到就被邀請了。能夠進入到餐飲企業的后廚，并且觀摩食品安全監督抽樣全過程，肖志軍表示有種“權益在得到保障”的安心感。

在活動第二站，位于德思勤的蛙來噠餐館，消費者代表何繁則選擇了新鮮的牛蛙和食用油作為抽檢食品。“很多人喜歡到蛙來噠來吃飯，很多人都會關心食品安全的問題。”何繁說自己是學食品相關專業的，她也比較關注這方面的問題，很期待檢驗結果。現場抽樣人員用專用的袋子，選取了總重量1.5公斤的新鮮牛蛙，分裝在兩個袋子里，貼好封條后，由專人將抽樣食品送往省質檢院進行檢驗。

首批檢驗結果將于3月15日前發布

統一著裝的抽樣人員，按照食品安全抽樣規范步驟，核查證照信息、告知相關權利義務、拍照錄像取證、購買樣品、填寫相關文書、錄入樣品信息、打包封存樣品。然后將樣品送至省質檢院。在消費者的共同見證下，接樣人員查驗樣品外觀、狀態，查看封條是否完好、樣品信息與抽樣文書記錄相符后，填寫樣品移交單，確認接收樣品。最后，樣品將流轉至食品實驗室開始檢驗。

湖南省產商品質量檢驗研究院黨委書記、院長曾小明介紹，他們對這些樣品將開展重金屬污染物、農藥獸藥殘留、黃曲霉毒素、防腐劑等一系列項目檢驗檢測，首批檢驗結果將于3月15日前、全部檢驗結果將于4月初在省市場監管局官網“食品抽檢信息”專欄中向社會發布。

“開展食品安全‘你點我檢’這項活動，就是要讓老百姓近距離地了解食品安全抽樣檢驗工作。”湖南省市場監管局消費者權益保護處處長汪霖介紹，省市場監管局從今年2月起，通過網站及微信公眾號向社會發布通告，開展3·15食品安全“你點我檢”活動問卷調查，組織廣大消費者對米、面、油、奶、肉、菜、蛋等日常生活密切相關的17個備選抽檢食品品種和12個備選消費場所進行公開投票。根據投票結果，對消費者最關心關注的大米、畜禽肉及副產品等10個食品品種和餐飲單位等6個抽樣場所，下達專項食品抽檢任務，開展現場抽檢。

為讓更多消費者了解食品安全真實狀況，提升消費者參與食品安全社會監督的積極性、主動性，省市場監管局前期公開征集了2位參與“你點我檢”活動的社區消費者代表。到達2家餐飲服務單位后，2位消費者分別“點單”，隨機選擇了有關食品品種。

此次活動采取消費者“你點我檢”現場觀摩體驗，激發廣大消費者積極參與食品安全抽樣檢驗的意識，滿足廣大消費者對食品安全的知情權和參與權，今后將作為食品抽檢一項常態化工作內容，消費者在線上點選出最關心關注的食品種類，將其納入食品安全監督抽檢計劃中。

瀟湘晨報記者黎棠

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