為切實保障轄區群眾飲食安全，筑牢基層食品安全監管“防火墻”，近日，河南省南陽市內鄉縣趙店鄉食安辦聯合鄉市場監管所、消防安全服務中心等部門，組織開展全覆蓋食品安全專項檢查行動，以“零容忍”態度從嚴守護群眾“舌尖上的安全”。
此次專項檢查聚焦群眾日常消費高頻場景，精準鎖定轄區內超市、農貿市場、餐飲門店、食品加工小作坊、校園周邊小賣部等各類食品經營主體，實現監管無死角、排查無盲區。執法人員嚴格依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，圍繞食品采購索證索票、進貨查驗登記、儲存條件達標情況、保質期合規性等關鍵環節，細致核查食品原料來源追溯、外包裝標簽標識規范性、從業人員健康證明有效性等核心信息，重點排查“三無”食品、過期變質食品、假冒偽劣食品等違法違規產品，從源頭遏制食品安全風險。
結合鄉鎮食品經營主體規模小、分布散的特點，檢查小組針對性強化對小餐飲后廚衛生狀況、餐具消毒流程規范度、食用油使用安全等重點環節的監督檢查，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，規范操作流程，及時整改衛生隱患。對生鮮肉類、生鮮產品等重點品類，執法人員逐一查驗檢疫檢驗證明，要求商戶健全進貨臺賬記錄，確保食材來源可溯、質量可控。檢查過程中，工作人員同步開展食品安全知識普及工作，向經營者宣講誠信守法經營要求，向群眾普及食品安全自我保護常識，著力提升經營主體責任意識和群眾風險防范能力。
“此次檢查流程細致、指導專業，既幫我們排查了潛在安全隱患，又普及了實用的食品安全知識，為后續規范經營提供了有力指導。”轄區某餐飲門店負責人表示。截至目前，本次專項檢查共排查食品經營主體86家，發現并整改進貨臺賬不規范、餐具消毒記錄不全等問題12處，下達責令整改通知書3份，未發現重大食品安全違法違規行為。
據介紹，趙店鄉將進一步健全食品安全長效監管機制，采用“日常巡查+隨機抽查+回頭看”相結合的監管模式，持續加大重點領域、薄弱環節監管力度，動態排查化解食品安全風險。同時，暢通投訴舉報渠道，完善群眾監督參與機制，構建“政府監管、商戶自律、群眾參與”的食品安全共治格局，切實保障轄區群眾飲食安全，讓群眾吃得安心、吃得放心。(供稿：楊敬榿)
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