楚雄州圓滿完成2025年食品生產企業“雙隨機、一公開”抽查檢查工作

　　為進一步加強食品生產企業安全監管，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，推進信用風險分級、分類管理，嚴防嚴控風險隱患。近日，楚雄州、縣市兩級市場監管部門集中時間開展完成2025年食品生產企業“雙隨機、一公開”檢查工作。

　　此次檢查通過“云南省一體化運用平臺”的“雙隨機、一公開”模塊，隨機選派22名執法人員組成11個檢查組、隨機抽取一般風險并側重于C、D級食品生產企業36戶，涉及肉制品、米面制品、食用植物油、調味料、飲用水、白酒、飲料、糕點等多個食品類別。通過突擊現場檢查、查閱資料等方式，對食品生產企業的從業人員資質和管理、食品生產單位的主體資質合法性、主體責任落實情況、生產環境條件、設備設施、生產過程控制、原材料采購及使用、產品檢驗結果、產品標識標注、貯存及交付控制、不合格食品管理及召回、食品安全事故處置等環節開展了全面檢查，重點檢查原料庫、生產加工車間、成品庫、化驗室、食品添加劑使用、“日周月”執行等，并嚴格按照食品生產經營監督檢查要點表詳細填寫企業存在的問題。檢查中，執法人員做到“寓管于服、以服促管”，現場向企業強化法律法規宣貫和“兩超一非”重點問題進行提醒告誡，指導完善食品安全風險防控清單，推進“云智溯”生產管控信息采集更新，健全運行食品安全風險隱患內部報告獎勵機制，并要求其定期開展自查、整改，實現“進一次門，查多項事”。

　　針對檢查發現的57個問題，已督促食品生產企業整改到位，在檢查結束后，按照“誰檢查、誰錄入”的原則，及時將檢查結果錄入國家企業信用信息公示系統向社會公示。

　　下步，全州市場監管部門將進一步強化雙隨機抽查與日常監管、專項檢查的有機結合，對發現問題舉一反三，督促企業嚴格落實主體責任，著力抓好食品安全風險隱患排查整治工作，保持嚴管重處的高壓態勢，守牢食品安全底線，不斷提升食品安全管理水平，切實從源頭守護人民群眾的“舌尖安全”。