重慶沙坪壩區鮮活水產品抽檢不合格行政處罰案例

重慶市沙坪壩區市場監督管理局在食品安全監督抽檢中發現，轄區內好又多生活超市經營部經營的鯽魚檢出不合格項目。該批次鯽魚購進日期為2026年6月1日，共購進15.3公斤。目前風險控制和處置工作已全部完成。

現場檢查與產品流向核查

執法人員依法向當事人送達了不合格檢驗報告，并開展現場檢查。經核查，該超市于6月1日購進的15.3公斤鯽魚在抽檢周期內已全部售出，現場檢查時未發現該批次不合格食品剩余庫存。

由于鯽魚屬于鮮活類水產品，保質期短、周轉快，而食品抽檢從抽樣、檢驗到出具報告的周期約需1個月，檢驗結果出具時產品早已消費完畢，客觀上無法實施召回。這也是鮮活農產品抽檢處置工作中普遍面臨的現實難題。

重慶市沙坪壩區市場監督管理局對當事人作出如下處理決定：

同時，監管部門要求當事人進一步加強食品經營相關法律法規學習，切實落實食品安全主體責任，杜絕不合格食品流入市場。當事人積極配合調查處理，已按要求向市場監管部門提交了自查整改報告。

關于鮮活產品無法召回的處理。食品安全法要求經營者對不合格食品實施召回，但對已銷售完畢且無法追溯回收的鮮活產品，監管重點轉向源頭排查和經營者整改。本案中監管部門通過沒收違法所得和罰款的方式實施懲戒，同時督促經營者完善進貨把關機制。

關于食用農產品經營者責任。水產品經營者應從合規渠道進貨，履行進貨查驗義務，索取供貨方資質及產品合格證明。鯽魚等淡水產品的常見不合格項目多為獸藥殘留，源頭控制在養殖環節，經營者可通過選擇正規供應商降低經營風險。

消費者如發現食品安全違法行為，可通過12315熱線向市場監管部門投訴舉報。