第七屆中國餐飲紅鷹獎揭曉，蛙來噠蟬聯“2025年度餐飲品牌力百強”

　　近日，2025中國餐飲品牌節在廣州隆重舉行。作為餐飲行業年度盛事，本屆品牌節以“蝶變·躍升”為主題，匯聚了業界千余名精英，共同探討餐飲行業在消費升級與技術革命雙重驅動下的突圍路徑與發展機遇。

　　作為本屆品牌節的“重頭戲”，第七屆中國餐飲紅鷹獎的揭曉依舊備受矚目。其中，牛蛙品類領軍品牌蛙來噠，憑借卓越的品牌表現與強勁的綜合實力，再度入選“2025年度餐飲品牌力百強”，實現這一榮譽的蟬聯，為其15年的深耕之路再添重磅注腳。

　　中國餐飲紅鷹獎自2019年創辦以來，歷經六屆沉淀，憑借專業權威的評選標準與廣泛的行業認可度，已成為衡量餐飲品牌實力的核心標桿。蛙來噠能夠連續多年上榜，不僅印證了其在牛蛙細分品類的絕對龍頭地位，更彰顯出品牌在激烈市場競爭中持續進化的硬核實力。

　　回溯蛙來噠的發展歷程，自2010年創立以來，便始終專注于牛蛙美食領域，憑借“紫蘇牛蛙”這一標志性菜品，它不僅打破了傳統牛蛙的消費場景局限，更以行業開拓者的姿態，正式開創了“牛蛙餐飲專門店”這一全新賽道。歷經十五年的穩健發展，其全國門店數量已突破500家，廣泛覆蓋100多個城市，穩居牛蛙品類門店規模榜首，已然成為牛蛙餐飲賽道的代名詞。

　　在餐飲行業加速洗牌、同質化競爭愈演愈烈的當下，蛙來噠的持續增長并非偶然，而是源于對“產品、場景、運營、供應鏈”全鏈條的精細化打磨。

　　在消費體驗端，蛙來噠始終以“新鮮感”為核心，不斷迭代用餐場景。從1.0工業風、2.0霓虹幻彩風，到3.0黑金風、4.0閃電風、5.0星球科技風，再到6.0超級夜市風的煙火氣，持續為消費者帶來新鮮感。2024年底，品牌進一步推出7.0超級游戲廳主題店，融入復古街機與像素風游戲元素，打造兼具活力與懷舊感的潮流用餐空間;今年8月，全新8.0超級馬戲團主題店接力登場，以奇幻馬戲為靈感，用氣球、雜技等元素構建歡樂夢幻的異想世界，精準擊中家庭客群與追求新奇體驗的年輕人需求，讓視覺沖擊與沉浸感再度升級。

　　產品創新上，蛙來噠既堅守核心優勢，又敢于突破邊界。今年3月，全國首創的紫蘇蛙鍋完成配方與工藝雙重優化，香氣更濃郁、口感更有層次，進一步鞏固“招牌蛙鍋”的核心地位;5月，品牌攜手長沙本土知名小吃“黑色經典”大膽跨界，推出“黑色經典臭豆腐蛙鍋”，臭豆腐的獨特“香”與牛蛙的鮮嫩碰撞出極具地域特色的味蕾火花，既自帶話題性，也成為品牌突破傳統、擁抱多元的標志性產品。

　　運營與供應鏈的穩定，是品牌規模化發展的基石。在運營端，蛙來噠制定了覆蓋門店管理、前廳后廚分工、產品制作標準、店長日常規范及危機處理預案的詳盡體系，確保全國門店的用餐效率與消費體驗高度統一。供應鏈方面，品牌搭建起從養殖、配送到門店的全程可控體系，目前門店食材合格率已提升至98%以上，為食品安全與產品品質筑起堅實防線。

　　品牌營銷層面，蛙來噠同樣展現出極強的創新力與用戶洞察力。連續六年舉辦的超級品牌日已成為專屬節日IP。該活動自2020年啟動以來，憑借每年固定的狂歡氛圍與福利體系，逐漸從單一營銷活動升級為消費者心中的“年度美食期待”;以今年“88超級品牌日”為例，品牌不僅延續專屬優惠來回饋老粉絲，更包場放映熱門電影《長安的荔枝》，通過“美食+影視”的場景融合，讓用戶在享受福利的同時獲得情感共鳴，進一步拉近了品牌與消費者的心理距離。此外，品牌積極擁抱數字化工具，通過數字化運營提升效率、拓展市場，持續鞏固品牌競爭力。

　　未來，隨著消費趨勢的不斷演變與新技術的深度融合，也期待蛙來噠能夠繼續以“創新”為引擎，持續深耕牛蛙品類，探索更多元化的消費場景，為中國餐飲行業的高質量發展注入更多活力與靈感。