么肆烤肉加盟簡介

么肆烤肉品牌介紹

一家專注于中式烤肉的連鎖品牌。么肆烤肉以全力打造中國人自己的烤肉鋪為經營理念，區別于日韓烤肉，將中國傳統的炭火烤肉進行有創改良，專業團隊產地直采新鮮食材，配以自行研發的拌料及蘸醬，鮮切鮮拌，開創年輕人偏好的新生代本土烤肉品牌。

么肆烤肉品牌文化

有初心--我們的初心，是希望以更好、更健康的方式將烤肉帶回到年輕人的生活當中，改良優創中國傳統的碳烤模式，重新研發不同的口味，賦予傳統美食新的想象；

有追求--綠色，健康，安全，是我們對于美味最本質的要求，嚴選食材，嚴控配比，對健康餐飲的堅持是我們永恒的執念；

有美味--我們之所以對味道有執著，是因為我們相信，每一份美味，都有它的靈魂，也有值得被銘記的味道，哪怕是一份醬料，也是匠心精制，只為讓人回味無窮；

么肆烤肉品牌背景 創始人：

么肆烤肉由伍學知創立，注冊于2018年。

總部位置：

總店位于武漢街道口。

品牌理念：

么肆烤肉致力于打造中國人自己的烤肉鋪，注重顧客體驗和口味并存，提供高品質的中式烤肉。

么肆烤肉菜品介紹 1. 特色菜品：

招牌湘村黑豬五花肉：精選優質黑豬肉，肉質鮮嫩多汁，經過特制腌料處理，烤制后香氣四溢。

無骨爆腌龍利魚：選用新鮮龍利魚，經過特殊腌制工藝，口感鮮美，適合喜歡海鮮的顧客。

盆比臉大安格斯肥牛卷：使用高品質的安格斯牛肉，肉質細膩，烤制后口感豐富。

其他肉類：如羊肉、雞肉、牛肉等，均采用優質食材，確保口感和品質。

蔬菜和配菜：提供多種蔬菜和配菜，如蘑菇、洋蔥、土豆片等，豐富顧客的選擇。

2. 蘸醬和拌料：

提供多種口味的蘸醬和拌料，如秘制辣椒醬、蒜泥醬、芝麻醬等，顧客可以根據個人喜好自由搭配。

3. 飲品：

提供各種飲料和茶飲，包括啤酒、果汁、奶茶等，為顧客提供全面的餐飲體驗。

4. 套餐組合：

提供多樣化的套餐組合，如單人餐、雙人餐、家庭餐等，方便顧客選擇。

么肆烤肉品牌特點 1. 獨特的口味：

么肆烤肉將傳統的炭火烤肉進行優創改良，結合現代烹飪技術，打造出適合國人口味的烤肉。

使用原產地直采的新鮮食材，搭配品牌特色的蘸醬和拌料，使烤肉味道更加出眾。

2. 優質的食材：

嚴格把控供應鏈，從源頭上保證食材的新鮮度和質量。

選用優質肉類和新鮮蔬菜，確保每一份菜品的質量和口感。

3. 舒適的就餐環境：

店面裝修簡約時尚，營造出溫馨舒適的就餐氛圍。

提供堂食和外賣服務，方便顧客選擇。

4. 優質的服務：

專業的服務團隊，為顧客提供熱情周到的服務。

定期推出促銷活動和會員優惠，增強顧客粘性。

5. 創新與研發：

不斷研發新的菜品和口味，滿足不同顧客的需求。

結合市場趨勢，推出季節限定款和節日限定款等創意新品。

烤肉前景分析

烤肉，是指將整塊腌制或調味后的肉類放置在炭火或電爐上慢慢烤制而成的產品形態。經過多年的發展，烤肉品類已經細分出多個賽道。按照產品口味的風格來劃分，烤肉品類大致可以分成韓式烤肉、日式烤肉、中式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉和融合烤肉等。

隨著人們生活水平的提高和飲食文化的多元化，烤肉作為一種備受歡迎的美食，烤肉已經成為全球美食文化不可或缺的部分，持續展現出強大的市場潛力，烤肉的消費主力群體為年輕白領，該消費者群體借此放松休閑、進行社交。2023年，全國居民人均可支配收入及消費支出分別為39218元、26796元。

產業鏈來看，上游為原料供應環節，涉及蔬菜、肉類等食材，蘸料、泡菜等配料以及炭火、烤爐等設備；中游主體為烤肉品牌門店，直接向終端消費者并提供堂食、外賣等烤肉消費服務。

目前，烤肉賽道中的大型連鎖烤肉品牌的數量相對較少，并且市場的主要玩為家中小型連鎖的烤肉品牌，消費市場仍存有一定的擴張空間。具體來說，截至2023年底，全國烤肉相關企業存量達到11.6萬家，較上年增長12.8%，烤肉相關企業存量在近年來持續攀升。

烤肉門店遍布全國，其中有近三成烤肉門店位于華東區域。截至2024年1月，華東區域的烤肉門店數遠多于其他區域，所占比重約為29.6%；而另外的六大區域的烤肉門店分布則較為均勻，門店數占比均在9.0%-14.0%之間。

隨著烤肉市場競爭逐步加劇，烤肉品類在下沉市場的潛力逐步釋放。截至2024年1月，新一線城市的烤肉門店數最多，所占比例達22%；其次是三線城市和二線城市，烤肉門店數占比分別為19.2%、19.1%；四線城市和五線及以下城市的烤肉門店數占比均在15%左右。

當下，我國烤肉品類價格帶跨度較寬，而多數品牌主要錨定50-100元人均消費價格區間。分口味來看，日式烤肉品牌在高端烤肉市場占主導地位，韓式烤肉品牌大多走親民的高性價比路線，中式烤肉則介于二者之間，它們是我國烤肉品類的三大主要細分賽道，且均已誕生了一批實力品牌。

八個燒烤選址小技巧 第一個

我們一定要選擇一個成熟的商圈，人流比較集中的地方，有吃夜宵這一部分顧客群體的地方，因為像這種地方它比較理想

第二個

看這個地方能不能做夜場，能不能用明火，好多人都是合同已經簽完了以后，快要入場了，然后才知道這個地方不能用明火，結果還沒進廠就已經虧掉了一大半。

第三個

營業執照能不能辦齊，簽合同的時候第二個哈，看這個地方能不能做夜場，能不能用明火，好多人都是合同已經簽完了以后，快要入場了，然后才知道這個地方不能用明火，結果還沒進廠就已經虧掉了一大半。，一定要去找大房東，不要相信他跟你說這個房子是我親戚的，是我朋友的，我朋友在國外，然后他讓我來給他轉租，往往這種店鋪都是有問題的，上去會有很多的麻煩。

第四個

做燒烤。靠正前方或者是后方有這種居民樓的，直接不用考慮，如果當你生意火爆的時候啊，絕對會投訴到你胡棟，直接到你關門停業。

第五個

門前沒有外擺區域的，或者是外擺區域太小的，只能放兩三張桌子，這種啊直接不考慮，兩邊都是做餐飲的，你夾在中間，外擺區域太小，沒有氣氛，顧客不管是從哪個方向來，都是先經過你旁邊的店面，在氣場上你就已經輸了一大半了。

第六個

不好停車的位置千萬不要選，這點尤為重要，因為你的位置不好，停不了車，顧客的回頭率啊啊，基本上會減少50%。

第七個

門口有臺階的地方千萬不要選，因為做夜宵80%以上的顧客群體哈，他都有安全隱患。

第八個

低投資輕投入啊，不要搞什么華麗的裝修啊，裝修的好只是你個人的情懷，當你不做的時候，這個地方一文不值，新手開店，位置決定一切。

么肆烤肉加盟條件 1. 資金要求：

加盟商需要具備一定的啟動資金，以覆蓋加盟費、裝修費、設備購置費、首批物料采購費等。

根據不同地區和店鋪規模，所需的資金會有所不同，但通常在幾十萬元人民幣左右。

2. 經營能力：

加盟商需具有一定的餐飲行業經驗或管理能力，能夠有效運營加盟店。

對餐飲行業有熱情，愿意投入時間和精力進行管理和經營。

3. 選址要求：

店鋪位置需位于人流量較大的商業區、學校周邊或居民區等。

店鋪面積一般要求在50-100平方米左右，具體根據實際情況調整。

4. 品牌形象：

加盟商需認同么肆烤肉的品牌文化和經營理念。

按照總部的統一標準進行店鋪裝修和品牌標識展示。

么肆烤肉加盟流程 1. 咨詢與申請：

通過電話、郵件或官網聯系么肆烤肉總部，了解加盟詳情并提交加盟申請。

2. 考察與評估：

參觀總部及樣板店，詳細了解品牌和經營模式。

總部對加盟商進行資格審核和實地考察。

3. 簽訂合同：

雙方達成一致后，簽訂正式的加盟合同，并支付相關費用。

4. 選址與裝修：

在總部指導下進行店鋪選址和裝修設計。

確保店鋪符合品牌形象和經營要求。

5. 培訓與準備：

參加總部提供的培訓課程，掌握必要的經營技能。

準備開業所需的物料和設備。

6. 開業與運營：

在總部的支持下順利開業，并進行日常運營。

總部持續提供后續支持和服務，幫助加盟商成功經營。

么肆烤肉加盟支持 1. 選址指導：

為加盟商提供專業的選址評估，確保店鋪位置具有良好的人流量和商業潛力。

2. 裝修設計：

提供統一的店面設計方案，確保品牌形象的一致性。

提供詳細的裝修圖紙和施工指導，確保店鋪裝修符合標準。

3. 運營管理：

提供全面的運營手冊，包括產品制作流程、員工培訓、客戶服務等方面。

定期進行巡店指導，幫助解決經營中的問題，提升門店業績。

4. 培訓支持：

為加盟商及其員工提供系統化的培訓課程，包括產品制作、經營管理、客戶服務等。

定期舉辦培訓活動，分享最新的經營經驗和市場動態。

5. 物流配送：

建立完善的供應鏈體系，確保原材料和物料的及時供應。

統一采購和配送，降低加盟商的運營成本。

6. 營銷支持：

提供開業促銷方案、節假日促銷活動策劃等。

利用社交媒體、線上平臺等多渠道進行品牌宣傳和推廣。

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