大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

山藥蓮子豬肚湯

材料：山藥300克；蓮子50克；豬肚1個（約500克）；姜3片；大蔥1根（切段）；料酒1湯匙；鹽適量；清水適量

做法：

1. 準備材料：山藥去皮，切塊，放入清水中浸泡。蓮子提前浸泡2小時，備用。豬肚清洗干凈，去脂肪，切成小塊。

2. 處理豬肚：鍋中加入足量水，放入豬肚、姜片和料酒，煮沸后焯水5分鐘，撈出沖洗干凈。

3. 燉煮：鍋中加入適量清水（約6杯），放入豬肚和姜片，煮沸后轉小火，燉煮1小時。

4. 加入山藥和蓮子：將浸泡好的蓮子和山藥塊加入鍋中，繼續燉煮30分鐘，至山藥軟爛。

5. 調味：根據個人口味加入鹽，攪拌均勻后再煮5分鐘即可。

6. 完成：盛出湯品，可以撒上蔥花裝飾，即可享用。

馬蹄蒸肉餅

食材：馬蹄、肉、玉米、生抽、蠔油

做法：

1、先把豬肉剁成肉餡，如果懶得剁，直接買現成的肉餡也行。馬蹄洗凈后，也剁成碎末。

2、把剁好的豬肉餡和馬蹄碎末放到一個大碗里。再撒上一把甜玉米粒，這樣既好看又好吃。

3、加點鹽，不用太多，因為后面還要加生抽和蠔油。淋上生抽，再加點蠔油，這兩樣都是提鮮的好幫手。用筷子把這些食材和調料攪和均勻，讓每樣食材都裹上調味料。

4、攪拌均勻后，放一邊腌個十分鐘，讓肉餅更入味。找個平底的碟子或盤子，把肉餡平鋪在上面，鋪成一個圓形，不要鋪得太厚，這樣容易熟透。鍋里加水，先把水燒開。

5、把鋪好肉餡的碟子放到蒸鍋里，蓋上蒸鍋的蓋子。蒸個十分鐘左右，具體時間要看你的蒸鍋功率和肉餅的厚度。

6、時間到了，關火，等蒸鍋里的氣散了再打開蓋子，小心燙哦！取出肉餅，稍微放涼一下就可以吃了。

荷蘭豆拌藕片

食材：

蓮藕：1節、荷蘭豆：100g、蒜：2瓣、小米辣：2個、白芝麻：1勺、生抽：2勺、陳醋：1勺、白糖：少許、香油：少許、鹽：少許

做法：

1. 蓮藕去皮，切片，水開后加入少許白醋，放入蓮藕片，煮至熟透，撈出。荷蘭豆洗凈，加少許油焯水，撈出。

2. 蒜切末，小米辣切碎，白芝麻備用。將蓮藕片和荷蘭豆放入盤中。

3. 加入蒜末、小米辣、白芝麻、2勺生抽、1勺陳醋、少許白糖、少許香油和少許鹽，攪拌均勻即可。

時蔬蒸肉片

食材: 瘦肉、姜絲、胡蘿卜、萵筍、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、胡蘿卜和萵筍去皮清洗干凈，然后切成薄片鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在萵筍胡蘿卜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘后，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

黃豆海帶排骨湯

食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。海帶泡發，清洗干凈切成小塊。

3、將排骨、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入海帶燉煮二十分鐘，煮好后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

竹筍麻鴨煲

原料：麻鴨 1 只（約重 1000 克），火腿 50 克，竹筍 20 克，小白菜心 10 棵。

調料：植物油、精鹽、味精、白糖、雞精粉、胡椒粉、鮮湯。

做法：

1 將鴨宰殺后去毛、去內臟、去爪，洗凈待用；火腿切成 2 厘米長的象眼片；小白菜心修齊根部后入沸水鍋內，加入精鹽、味精、植物油，燙至斷生后撈出。

2 竹筍切絲，入沸水鍋內焯水后撈出瀝干水分，再放入鍋內炒干水汽，加入植物油、精鹽、味精煸炒入味，加入少量鮮湯略燜，墊于煲底。

3 將鴨入沸水鍋內焯水，去除血污后撈出，放入煲中，加入鮮湯，用旺火燒沸后撇去浮沫，放入火腿片，轉用小火燜至鴨肉八成爛時，加入精鹽、味精、白糖、雞精粉、胡椒粉，繼續燜燒至鴨肉入味、肉骨分離，再整齊地圍上小白菜心即可上桌。

青瓜炒蛋

所需食材：青瓜兩根、雞蛋三個、蔥一根、鹽適量、胡椒粉適量、油適量

做法：

1. 青瓜洗凈切片，蔥切碎備用。

2. 雞蛋打散，加少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，倒入蛋液炒至凝固，盛出備用。

4. 再次熱鍋倒油，放入蔥花爆香，加入青瓜片翻炒至變色。

5. 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，調入適量鹽調味，裝盤即可。

蘋果山藥南瓜紅棗水

準備食材：蘋果1個、山藥100克、南瓜100克、紅棗5顆、冰糖適量。

制作方法：

1. 將蘋果洗凈去皮，切成小塊；山藥去皮，切塊；南瓜去皮去籽，切塊；紅棗洗凈去核。

2. 鍋中加入適量清水，將南瓜和山藥放入鍋中，先煮10分鐘，然后加入蘋果塊和紅棗，再煮10分鐘；最后加入冰糖，待冰糖完全溶解后，關火即可食用。

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