最近熱傳北京餐飲崩塌了。

北京統計局數據顯示，2024年上半年，北京限額以上餐飲業（200萬元以上）營業收入492億元，同比下降2.9%，利潤總額1.8億元，同比下降88.8%。

我們的判斷：

1、網上更多的還是沒看懂數據，北京限額以上餐飲企業利潤總額：一季度虧損4.5億，上半年利潤1.8億，說明二季度整體是盈利6.3億，情況其實在好轉。

包括2020-2022年這三年間，北京餐飲業利潤連年虧損，總計超過80億，2023年初口罩放開后消費回暖了一波，形成了高基數，然后又開始萎靡。

今年二季度的餐飲應該是過去五年中第三好的季度。

2、但問題仍不容忽視，餐飲業營收-2.9%，但利潤-88.8%，營收下降得少，說明消費總量基本沒變，但利潤大跌，說明高端餐飲店在價格戰下不得不降價以換銷量。

加上成本愈發剛性，利潤就所剩無幾了。

3、2628個被統計限額以上餐飲企業，利潤總額1.8億元，平均每家利潤6.86萬元，利潤率只有0.37%，這么薄的利潤率，行業已經很脆弱，無法承受任何擾動因素。

一旦餐飲消費降級和內卷競爭的趨勢延續，那么很可能又會又一波高端關店潮。

二、

又一個必然的信號。

江西省教育廳宣布，2024年全省計劃僅招聘中小學幼兒園（含特崗）教師4986人，而2023年為10967人，招考比例大幅下滑54.7%；同時，進一步推進小規模的學校縮減合并。

我們的判斷：

1、我國出生人口下滑最近幾年加速越來越明顯，小學入學人數馬上將出現大幅縮減，這與現實情況都非常吻合。

2、江西的舉動恰恰證明，少子化的傳遞，相比更少的入學兒童，大量的教師則顯得有點多，而且負擔過多的教師成本本身就是一筆不小的費用，在地方財政緊張的當下，選擇少招聘教師，也是必然。

3、按照這個趨勢，到2029年，全國初中生開始出現生源明顯不足現象；到2032年，擴散到高中；2035年，擴散到大學招生，后續一定還會有更多地方開始減聘教師。

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