中國質量新聞網訊  為進一步規范餐飲環節經營秩序，保障肉類食品安全，維護消費者的合法權益，近日，安徽省亳州市譙城區市場監管局開展餐飲環節肉及肉制品專項檢查。

此次檢查，以夜市大排檔等餐飲經營戶為重點檢查對象，重點查看經營主體證照是否齊全，經營場所環境是否干凈整潔，肉類產品進貨查驗及索證索票制度是否落實，以及是否存在銷售使用來源不明、未經檢驗檢疫等問題肉類產品的行為，并對肉及肉制品進行抽檢。同時，執法人員向經營者宣傳相關法律法規和食品安全知識，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴把肉及肉制品采購、加工等關口，完善追溯信息，強化自查自糾，抓好問題整改，防范化解風險，牢牢守住食品安全底線。

下一步，譙城區市場監管局將進一步加強對肉及肉制品的日常檢查和監督抽檢力度，依法做好抽檢后處理工作，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。（李智民 張旭）

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