用一個老餐飲人的話說就是，誰都沒有想到，今年的餐飲會是這么一個情況，生意簡直就是慘不忍睹啊。當然也有生意好的，但基本上就是集中在一線商圈的一線品牌，他們占據了地理優勢，品牌優勢，跟很多中小品牌，完全就不在一個層面上。

今年大部分生意糟糕的，都是一些中小品牌，特別是今年的暑假，從原來餐飲人的美夢，直接就變成了餐飲人的噩夢。而這不是一兩個店，一兩個商圈的事情，而是整個市場都是如此，就連一些團購平臺，整體暑假的數據，不是往上走，而是在往下掉。

前幾天去了一個步行街，商鋪非常的多，種類也比較齊全，有火鍋，牛蛙，奶茶，小吃，當下熱門的一些餐飲品類，那邊全都有。基本上都是一些年輕人喜歡的品牌，而且那邊，也都是以公寓為主，住的也都是年輕人，正常來說，這邊商圈應該算是挺不錯的。

但同行的朋友卻說，這邊的生意非常的差，他自己的牛蛙店，開業到現在，就只有開業那個月是賺錢的，其他時候不是保本就是在虧損的狀態，非常的難做。他的店因為開的時間比較久，品質一直做的還可以，價格還算是比較實惠，所以生意算是周邊比較好的了。

其他的一些店，生意都是非常的糟糕，中午飯點的時候，店門口就只有拉客的服務員，路上的行人可以說是屈指可數，快餐店似乎生意更加糟糕一些，有個面館和螺螄粉店，店里都只有兩三桌的顧客，茶飲店則基本都是外賣。

朋友說，這個商圈也是比較奇怪，平時都是沒有什么生意，只有周末的時候會好一些，他店里的生意，很多時候也都是只有在周末的時候才會忙一點。但一個月拉平均去看，生意也是很糟糕，周末的好生意，也覆蓋不了平時糟糕生意的虧損啊。

而這種情況，是整條街都是如此啊，只能說，今年的餐飲生意，很多餐飲人都已經不知所措了吧，你們說呢？

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