2024 云南“美食家·系列月餅推薦榜”由專業評審團盲評放榜，“傳統月餅”、“創新月餅”、“放心消費月餅十佳名單出爐！

余味鄉兩款云腿月餅榜上有名，蕎云腿月餅榮獲2024云南“美食家·推薦傳統月餅”、經典云腿月餅榮獲2024云南“美食家·推薦放心消費月餅”。

本次評審活動共有全省35款月餅品牌參加。經過嚴格、公正的評選流程，最終產生了10款2024云南“美食家·推薦傳統月餅”，10款2024云南“美食家·推薦創新月餅”，10款2024云南“美食家·推薦放心消費月餅”。

值得注意的是，所有參與本次評選的月餅，都經過了嚴格的評審流程，在品質、衛生、原材料等關鍵環節均達到了高標準，完全能夠滿足消費者對于放心食品的需求。

評審現場采用盲評方式進行，將參評月餅包裝拆除統一編號，由評委針對無包裝切分后的月餅形態、色澤、烘焙工藝、口感等多個方面逐步進行嚴格品評。

在月餅評審活動中，資質審核是確保參賽月餅品質、安全及符合評選標準的重要環節。云南省餐飲與美食行業協會對參評企業的營業執照、食品生產許可證、具有證明性的檢驗報告等資質嚴格把關。

余味鄉宣威菜的云腿月餅，是純手工制作，每一粒火腿都是人工切出來的，不是機器打碎的那些莫名其妙的某種火腿。

余味鄉宣威菜的宣威火腿月餅，用手瓣開.可以看見每一粒火腿的原始狀況，瓣開就聞得見老火腿的濃郁香味，因為他們堅持選用正宗的三年宣威火腿，這是時間與匠心共同孕育的珍饈。

云南火腿月餅中，達到余味鄉品質的火腿月餅價格都在8元一個以上，而他們家只賣6元一個，十分超值。

關鍵是他們堅持用三年的沉淀老火腿，讓火腿的風味發酵達到了極致，咸香適中，肉質緊實而富有彈性，火腿飽含著歲月的韻味。

經典云腿月餅，是傳承也是與創新，金黃酥脆的外皮，包裹著足足的宣威火腿餡料。輕輕咬上一口，酥而不散，火腿的濃郁香氣瞬間在口中綻放，咸甜交織的口感，油而不膩。而蕎云腿月餅，則是對健康與美味的不一樣詮釋。蕎香與宣威火腿香相互交融，是不一樣的舌尖沖浪。返回搜狐，查看更多

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