今年中秋，有著162歲的老字號老正興首次讓特色月餅與“中秋三寶”同框，推出中秋傳統美食一站式服務，受到消費者歡迎。

記者在福州路上的老正興看到，今年推出的薺菜榨菜鮮肉月餅和三丁月餅已經擺放在醒目位置，前來購買月餅的市民不斷。老正興餐飲總監陸海媖告訴記者，三丁鮮肉月餅中的三丁是茭白丁、筍丁和香菇丁，再加上鮮肉。另外一款月餅是薺菜、榨菜和鮮肉，這三種食材加在一起，融合起來的口感適合大眾人群。榨菜是提鮮的，薺菜有香味，這個月餅口感也是相當好的。

鴨子、芋艿和毛豆一直是不少市民中秋必備的美食。今年老正興利用升級改造后新增沿街外賣熟食窗口的優勢，新增糟毛豆、香酥鴨、蔥油芋艿這“中秋三寶”，同時還研發了糟香甲魚和糟六月黃等特色時令品種，讓傳統與現代在中秋佳節完美交融。市民瞿老伯一直對老正興情有獨鐘，這里所有的外賣熟菜都買過品嘗過，還經常到這里來堂食。“這里的熟菜價格翻倍賣給我，我也要的。像這種老上海的本幫味道，現在不少飯店已經難覓蹤影了。”陸海媖向記者介紹，糟香甲魚的糟鹵是老師傅親自吊的，里面的配方都是幾位大師研發出來的，加了多種香料。甲魚專門選用了品牌甲魚，糟好之后裙邊很糯，吃上去q彈q彈的。

近年來，162歲的老字號老正興已經連續8次榮獲米其林一星餐廳稱號。中秋節前，這家老字號企業再次以匠心獨運的美食向廣大消費者獻禮。

上觀號作者：上海黃浦

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