今天（8月22日），秋季的第二個節氣——“處暑”如期而至，天氣處在由熱轉涼的交替時期，此時養生正當時，跟著記者一起去尋找菜場里那些適合養生的時令蔬菜吧！

一大早，九華鄰居里·美天新漁菜市場便熱鬧非凡，前來買菜的居民絡繹不絕。在菜場的蔬菜攤位前，蓮藕、山藥、百合、芋艿和白蘿卜等時令蔬菜成了居民處暑養生的首選食材。

“蓮藕是最近一直吃的蔬菜，養陰又清燥。今天看到山藥很新鮮，又是應季時蔬，打算買些回去蒸著蘸白糖吃。”前來買菜的居民潘阿姨說，山藥俗稱“小人參”，潤肺健脾胃，好吃又補益。“藥補不如食補！夏季身體消耗大，到了秋天就得適當進補調理。”

俗話說“七月半鴨，八月半芋”，秋后第一補，首選鴨肉。農歷七月，是一年中鴨子最為肥美的季節，而鴨肉味甘性涼，能滋陰養胃，緩解陰虛火旺，起到祛火降燥的作用，秋天食用滋補身體又不上火。記者在菜場的光禽攤拉上看到，鴨子種類豐富，有崇明小麻鴨、高郵鴨和紅頭老鴨等等，居民們的選擇非常多。

“鴨子新鮮肥碩，今天準備煲一鍋老鴨湯給家人補補身體。”朱女士直奔光禽攤位，挑了一只高郵老鴨，讓攤主一分為二打包好，打算分兩次食用。她告訴記者，老鴨要慢火燉3個小時才入味酥爛，所以一大早就來了。“跟白蘿卜搭配的靚湯，再炒幾樣時令蔬菜，一桌有葷有素、營養豐盛的滋補潤肺大餐就齊了。”

均衡飲食，水果同樣重要。梨是秋天的佳果，富含水分，不僅美味還有養生功效，能清熱化痰、潤肺止咳。在菜場的水果攤位上，秋梨不可或缺。

翠冠蜜梨、秋月蜜梨、皇冠蜜梨、庫爾勒香梨......記者看到，秋梨“大軍”已搶先登陸，攤位上到處是梨子的身影。

“水分多、好吃不貴，老少皆宜。”鄭女士買完菜后來買水果，看到新鮮上市的秋梨，駐足挑選起來。“秋天干燥，剛才買了百合、銀耳，這下正好可以跟梨子一起燉湯，甜甜糯糯的還止咳化痰，我家小朋友最喜歡喝了。”

處暑時節，暑氣消散，秋涼日深。除上述介紹的蔬果之外，菜場里售賣的茄子、蓮子、荸薺、秋葵、南瓜、梭子蟹、枸杞等也都是潤燥生津和溫補而不燥的食物，是處暑養生的好食材。

“離離暑云散，

裊裊涼風起。”

市民們不妨走進身邊的菜場，

加強食補調養身體吧！

撰稿/攝影：李 博

編輯：程 前

責編：高 琴

*轉載請注明來源于“上海長寧”

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