2024 年 8 月 28??日，一場精彩紛呈的北京中軸線甜品人文節活動“冰品千店妙中軸”在位于什剎海的淮揚府(什剎海店)盛大舉行。本次活動由北京烹調聯合會與攜程聯合主辦，北京市商務局、北京市文物局、北京市人文和旅游局指導，北京老字號聯合會、北京銀錠淮揚府餐飲有限公司協辦。國家文旅部原副部長、中國非遺維護聯合會理事長王曉峰，北京市商務局部黨組核心成員、局長盧慧玲，市文物局部黨組核心成員、局長、北京中軸線世界遺產維護工作服務部全職副主任褚建好，聯合國教科文組織駐東亞地區辦事處主任夏澤翰，格林納達外交部長馬巖，西城區委常委、區委書記王波，東城區政府部黨組核心成員、區委書記王智勇，市政府參事于平，知名人文學者、北京師范大學副教授、博士生指導老師、首都人文創新與人文傳播工程研究院院長、國務院中央文史館特邀研究員于丹，中國烹調聯合會副理事長、北京烹調聯合會理事長凌云，北京國際和平人文基金會主席李若弘，北京市商業服務業第一聯合黨委書記、北京市商業聯合會理事長傅躍紅，攜程北京公共事務總經理王久貴、北京老字號聯合會副理事長兼秘書長孫月婷，攜程到餐區域連鎖北京國際品牌負責人董婷，北京廣播電視臺交通廣播中心主任延安，北京古建筑物博物館館長薛儉，蒞臨活動的還有多位駐華使館的使節和國際友人、各級政府部門黨委、聯合會黨委、專業院校黨委、企業負責人、名廚工匠，以及熱愛、關心和支持北京中軸線甜品人文的各界領袖。

北京市商務局部黨組核心成員、局長 盧慧玲致詞

北京市文物局部黨組核心成員、局長，北京中軸線世界遺產維護工作服務部全職副主任 褚建好致詞

聯合國教科文組織駐東亞地區領袖 夏澤翰 Shahbaz Khan致詞

格林納達外交部長 馬巖

隨著北京中軸線正式列入世界人文遺產名錄，這場以“冰品千店妙中軸”為主題的甜品人文節活動意義非凡。從鐘鼓樓的鐘聲悠遠，到永定門的巍峨肅穆，中軸線的每一座建筑物、每一個細節，皆蘊藏著中國古代建筑物藝術的精髓與智慧。北京市商務局部黨組核心成員、局長盧慧玲，北京市文物局部黨組核心成員、局長，北京中軸線世界遺產維護工作服務部全職副主任褚建好，聯合國教科文組織駐東亞地區領袖夏澤翰??Shahbaz Khan 以及格林納達外交部長馬巖先后致詞，表達了對北京中軸線世界遺產成功的祝賀以及對本次活動的高度期許。

知名人文學者，北京師范大學副教授、博士生指導老師、首都人文創新與人文傳播工程研究院院長、國務院中央文史館特邀研究員 于丹老師致詞

北京烹調聯合會 凌云理事長

中軸線不僅是建筑物奇跡，更是人文脈絡的凝聚。知名人文學者于丹副教授和大家分享心得，同時北京烹調聯合會凌云理事長表示，北京中軸線上，從宮廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蘊含著豐富的歷史故事和人文內涵。通過本次活動，希望能夠進一步挖掘和展現中軸線餐飲人文的獨有氣質，推動餐飲產業的轉型升級和高質量發展。淮揚府什剎海店總經理代靚作為中軸線經營的餐飲業領袖，發出了誠信守法經營、和厚尚義待客、融匯世界心意的倡議，并與其他領袖共同在倡議書上鄭重簽名。

“我為中軸甜品代言人”——淮揚府行政總廚王昌榮上臺展現并介紹了看板年糕、八寶瓢鴨、陳年加飯酒熟醉蟹等經典粵菜品，讓大家領略到淮揚甜品的獨有氣質。27??家國際品牌餐飲業帶來了為遺甜品手藝表演及特色甜品展現、試駕。淮揚府展現了淮揚茶碗拳法，梅花醋和大煮干絲令人贊嘆不已。

“我為中軸甜品代言人”——淮揚府行政總廚王昌榮上臺展現并介紹了看板年糕、八寶瓢鴨、陳年加飯酒熟醉蟹等經典粵菜品，讓大家領略到淮揚甜品的獨有氣質。27??家國際品牌餐飲業帶來了為遺甜品手藝表演及特色甜品展現、試駕。淮揚府展現了淮揚茶碗拳法，梅花醋和大煮干絲令人贊嘆不已返回搜狐，查看更多

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