受運輸、飼養條件限制，食材的新鮮度一直以來都是困擾餐飲企業的痛點。再加上，近年來，盒馬鮮生、超級物種、聯華鯨選等“超市餐飲化”平臺飛速發展，將“現撈現做”代替“冷凍加工”的理念代入大眾視野。 以及新冠疫情催生的外賣經濟、預制品或半成品的加速發展，推動餐飲行業，從采購、運輸、儲存、管理到制作，全流程的數字化升級。

傳統餐飲企業面臨的競爭已不再是同行間貨品質量、成本、配送服務之間的競爭，還面臨著廣泛新模式入局者的競爭。幾乎所有從業者都能深切感知，餐飲這門延續數千年的行當，正在調轉航向。作為餐飲食材上游的供應商，下游消費觀念的改變，數字化轉型的加速，倒逼著上游供應商必須加快轉型互聯網化、數據化、智能化。

那么，傳統餐飲食材批發企業如何突圍，實現數字化升級？

認識數字化

何為數字化？數字化本身的含義是什么？為什么有的企業通過一系列數字化的方法來解決運營、外賣、宣傳等問題，卻沒有產生預期的能量？

事實上，數字化需要企業把數據納入企業的資源范疇，成為企業經營必不可少的資源狀態，不能割裂傳統和數字本身的形態關系。

數字化轉型的根本目的都是為了追求傳統產業的升級換代，使傳統企業能與整個社會先進的經濟狀態、經濟格局相適應。在傳統企業轉型的時候，必須具備良好的基礎和運營理念。

一提到餐飲市場，大多數人直觀認知是線下餐廳和外賣，而讓人很難想象的是，中國4萬多億的餐飲市場規模里，供應鏈成本就占了40%。其中餐飲食材批發商的數字化轉型，一方面是食材供應鏈數字化轉型的關鍵，另一方面也是自我革新迭代，強化競爭優勢的必然。

如何落地數字化

傳統商貿批發企業進行數字化轉型，可以選擇快馬，通過快馬數字營銷一體化系統，餐飲食材批發商可以實現：

1.降本增效。

通過快馬可以打造一個專業的在線B2B訂貨平臺，實現商品在線、交易在線、營銷在線、業務員在線、經營數據在線，幫助傳統餐飲食材批發企業實現低成本精細化運營，增加客戶粘性，降低客戶流失率。

>商品在線，圖片、視頻、直播，客戶可24小時可查看商品，采購下單。

>交易在線，客戶無論在手機端、微信端、APP端還是小程序端，都可以在線快速下單，通過在線、線下支付方式配置，為客戶指定付款方式，極大提升交易收單效率，此外還支持授信、預存款、積分等多元化交易方式。

>營銷在線，通過快馬商家可與客戶建立緊密聯系，活動推送直達客戶，優惠券、促銷、團購搶購預售、直播等運營活動精準推送；客情預警、指定客戶做活動，主動推送促銷信息等，幫助商家不漏掉每一個刺激客戶下單的機會，增強客戶粘性，提升復購率。

>業務員在線，業務員專用移動端，與訂貨端、管理后臺互聯互通，巡店打卡、代客下單、收款、送貨、績效統計實時同步，移動化管理，全面的績效提成，解放業務員專注拓客。

>經營數據在線，老板在后臺可以隨時隨地查看經營數據、銷售數據、商品數據、營銷數據、客戶數據，可視化大數據看板，通過更直觀的數據維度展示，幫助老板更好了解經營狀況及各項指標，及時決策。

2.線上線下一體化。

對于傳統食材批發企業來講，除了實現業務在線，與原來線下進銷存系統的同步一體化管理也是非常重要的一環。企業數字化轉型，應該是由內而外，線上線下一體化的，快馬內置的全程通數據對接件，可一鍵對接管家婆線下ERP進銷存，支持金蝶、用友等定制對接。一套系統實現線上線下一體化管理，商品、價格、庫存同步，此外，還支持WMS/TMS無縫對接，這樣整個經營體系實現數字化閉環，可以更好地提升訂單周轉效率，提升企業服務能力。

3.靈活應用，可擴展。

良性的企業發展應該是持續擴展的，快馬不僅僅支持單個批發企業的數字化轉型升級，還支持通過連接器連接上游，連接更多供應商，連接下游門店，支持傳統商貿批發企業實現縱橫擴張，資源整合，壯大業務體系，升級業務模式。

數字化加速發展的當下，企業要想贏得未來的競爭，亟需快速推動數字化供應鏈轉型，努力提升自己的供應鏈競爭力。管家婆快馬數字期望與傳統企業共探供應鏈數字化變革解決方案，通過技術為企業賦能，讓企業經營更輕松！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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