200余家企業獻上“舌尖美食”

黃河宴、百合宴、河州美食宴、漢武大宴……在7月5日開幕的第29屆蘭洽會第五屆隴上美食博覽會上，美味小吃、經典大菜、“甘味”特色農產品等“舌尖上的美食”爭“香”斗“宴”，全方位展示了隴上特色美食、展現隴原風土人情。現場游客摩肩接踵，熱鬧非凡，一桌桌別具特色、造型精美的菜品吸引了眾多市民拍照留念。

本屆博覽會為期6天

記者了解到，本屆博覽會為期6天，集展示旅游、文化、美食和城市風貌于一體，推出隴上美食精品菜肴展示、特色美食品鑒、隴貨精品展銷、電商直播帶貨、烹飪技藝交流等五大活動板塊，開展美食展覽、宣傳推廣、互動交流、品鑒體驗等系列活動，讓廣大市民游客在“吃、喝、玩、游、購”的多場景轉換和“既飽口福、又飽眼福”的多感官體驗中盡享蘭州名街古巷與金城特色美食的融合之美。

本屆美食博覽會在蘭州老街設置主會場，在南關民族風味一條街和正寧路夜市設置分會場。各會場迎合博覽會主題配套推出一系列打折、優惠、特價等促銷活動，通過現場促銷、門店優惠、線上營銷等方式全方位開展品牌宣推，讓廣大市民游客通過品嘗蘭州“味道”，感受蘭州魅力，支持蘭州發展。期間還將舉行甘肅餐飲業烹飪技藝交流活動，邀請吉林、山西等地的地標餐飲企業、烹飪大師和我省餐飲企業進行技藝交流。

百米隴菜經典佳肴“隴味觀”盛宴長街靜待品鑒

在現場記者看到，長達100米的14個市州隴菜經典佳肴“隴味觀”盛宴長街，蘭州的漢武大宴、百合宴，臨夏的河州養生宴，張掖的飛天生態宴，武威的涼州雷臺宴等精品佳肴靜待品鑒。“我們今天給大家帶來的河州特色面點，以河州牡丹為造型的油果子，盡管顏色看上去非常艷麗，實際選取材料都是純天然的火龍果汁、芒果汁、菠菜汁、黃瓜汁等。還有我們自創的五顏六色的‘民族團結面’，象征著各民族之間的團結友愛。”甘肅海蘭月職業培訓學校教師牟如給也介紹說。

據了解，來自省內14個地州市200余家企業為廣大賓客獻上美味小吃、經典大菜、“甘味”特色農產品等“舌尖上的美食”，讓“味蕾”得到享受和滿足。其中展示隴上美食精品菜肴的企業50余家、展品1000余個，展示特色美食品鑒的企業50余家、展品100余個，展示隴貨精品展銷的企業50余家、展品400余個。本屆博覽會參展企業、展品數量均超歷屆。

活動期間，為賓客量身定制既可瀏覽、也可品嘗、又可帶走的多元體驗。現場品嘗體驗中，麻辣酸爽的“光頭粉”、風味獨特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、網紅特色小吃山丹炒撥拉等美味小吃靜候品嘗；現場展銷體驗中，蘭州的百合、苦水玫瑰、軟兒梨，隴南的花椒、橄欖油，張掖的臨澤小棗，定西的馬鈴薯寬粉，天水的甘谷辣椒面等隴貨精品期待選購。同時，商務部門聯合抖音等新媒體平臺，推動線上線下有機融合、同步發力，以抖音話題、網紅視頻、“現場直播間+走播探店聯動”等形式，為博覽會造勢引流，對精品菜肴、美味小吃、隴貨精品等各類展品進行大力宣傳推介，打響甘肅美食品牌知名度。

今年前五月我省限額以上餐飲業收入35億元

據省商務廳黨組副書記、副廳長楊小平介紹，近年來省商務廳精心打造隴菜體系，搭建甘肅美食地圖平臺，不斷把隴上美食推向全國，甘肅餐飲業的知名度、美譽度和競爭力不斷提升，我省餐飲行業從業人員達到近100萬人，餐飲住宿業年營業收入破百億大關，已成為商貿流通行業的重要支柱產業。

今年1至5月，我省限額以上餐飲業收入35億元，增長31.7%，發展態勢非常迅猛，成為促進全省消費的一道靚麗風景線。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君 文/圖

編輯：王姝軒

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