6月1日中午，在近鐵城市廣場的小楊生煎店鋪內，外賣接單的提示聲此起彼伏，店員正在給外賣包裝拉環處貼上了一條長方形的餓了么定制“食安封簽”。

小楊生煎在餐品上使用餓了么定制食安封簽

這個小小的“食安封簽”指的是商戶出餐打包時封貼的包裝封簽，與目前一些外賣餐飲商家使用的書釘等其他封簽方式不一樣，“食安封簽”是一次性的，經過特殊設計、使用特殊材質，只要撕開即會損毀、無法重復使用，騎手到店領取時也需檢查“食安封簽”是否完好。據負責餓了么區域業務負責人林元城介紹，“消費者可憑此確認自己的餐品在配送中是否完好。如果發現封簽出現損壞，消費者可拒絕收餐，并向平臺投訴。”

據餓了么的數據顯示，伴隨商圈、商場逐步恢復營業，目前上海小店的線上外賣營業率已恢復近四成。根據相關工作安排，現階段餐飲服務主要以線上、線下外賣為主，并對外賣品類嚴格執行“食安封簽”管理，為外賣食品加上一把“安心鎖”。近日，餓了么首批定制了200萬份“食安封簽”，免費投放至近百家餐飲品牌、商場。

在近日恢復營業的普陀區天安千樹商場，有多家餐飲商戶都收到了餓了么送來的定制“食安封簽”。5月下旬，新疆菜館“絲路金桃”逐漸恢復線上外賣供應，外賣訂單量逐日增長。據店長鄧先生介紹，先前店內主要通過膠帶或裝訂方式進行外賣的封口，5月29日，餓了么送去了5萬份定制“食安封簽”。“非常及時，我們其實正準備去定制一批‘食安封簽’來打包封口，這樣顧客、騎手都更安心。”

絲路金桃店員在使用餓了么封簽給外賣餐品打包

作為本輪疫情中恢復線上供應較早的餐飲店鋪，新旺茶餐廳在上海已有近20家店鋪在餓了么上線，日單量超3000單。30日上午，他們也收到了餓了么工作人員送去的10萬份“食安封簽”。“目前的話，如果單獨去找廠家定制印刷，還是有一定時間周期，成本也會比較高。非常感謝平臺能在這個時候送來封簽。”該商家品牌經理表示。

據餓了么介紹，目前越來越多的商家有采購和配置“食安封簽”的意識，有的商家的小票打印出來即可作為“食安封簽”使用。在接下來的日子里，餓了么也會進一步鼓勵中小商戶，以此普及和提高封簽的使用率。

外賣餐品都用上了食安封簽

此外，在逐步復工復市的節奏中，餓了么始終嚴格落實各項防疫舉措，守護市民“舌尖上的安全”。在騎手配送安全方面，餓了么嚴格實施防止交叉感染的各類防護措施。其一，平臺確保僅為持有當日有效電子通行證的騎手派單，并每日進行更新，同時限制不符合要求的騎手接單；其二，餓了么騎手必須符合上崗健康要求才有開工資格。在騎手配送中，他們需要全程佩戴口罩，接單過程中定期對手部等地方進行消毒，每日對配送餐箱進行消毒。

張成妍

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