武漢地標美食“放心點?榜”上線，小龍蝦、糊湯粉、熱干面入選1

時間：2023-05-06 12:57:13來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月20日，“餓了么”在漢發布“放心點?榜”武漢十大地標美食，熱干面、鮮魚糊湯粉、武昌魚等武漢特色美食上榜。五一期間，來武漢的游客打開“餓了么”搜索“地標美食”，就可以看到新上線的地標美食推薦。

圖：與武漢本地用戶看到的界面不一樣，外地來漢游客打開“餓了么”，首頁中間可看到武漢地標美食推薦。

據了解，此次入選武漢本土地標美食“放心點?榜”的有小龍蝦、虎皮雞爪、熱干面、糊米酒、鮮魚糊湯粉、排骨藕湯、豆皮、武昌魚。

其中，對小龍蝦、“餓了么”升級了評選標準。評選中，“餓了么”聯合中國預制菜產業聯盟研究院的第三方美食標準評價體系——食極星，為武漢四個品牌“肥肥”“巴厘龍蝦”“靚靚蒸蝦”“一棠龍蝦”的優質小龍蝦菜品評級。這次評選，不僅考察小龍蝦的品種、產區、養殖規范、供應鏈、烹飪、營養檢測等從稻田水中到餐桌的全過程，還綜合小龍蝦的感官體驗和品牌維度，對每一道小龍蝦菜品的外觀、香氣、口感和口味進行系統評價。

“包括對小龍蝦口感的肉質Q彈、營養中的蛋白質、脂肪、鉀、鈣含量等諸多元素進行專業的測評，最后形成綜合性的評價標準。對于符合標準的小龍蝦美食，將授予食極星美食小龍蝦認證。”中國預制菜產業聯盟研究院專家委員會秘書長王靜介紹，希望能讓每一只蝦的品質和營養都能被看到。

與此前“餓了么”基于各大城市維度推出的放心點榜單相比，此次推出的美食“放心點?榜”是以菜品為維度，以大數據為支撐，推出的定制版美食榜單。

“對消費者來說，我們希望榜單是最真實、客觀的美食指南。我們希望通過榜單，讓武漢特色美食、武漢老字號能被更多來漢游客熟知。”“餓了么”副總裁韓鎏說。

今年年初，“餓了么”在武漢上線了基于品類/行業劃分的“放心點?榜”。當時，德華樓、蔡明緯等武漢老字號，以及近年來快速崛起的新楚菜代表來菜藕湯和夏氏砂鍋均在榜上。4月以來，武漢榜單上的商家平均曝光增長近三成，訂單平均增長近兩成。

【來源：長江日報】

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