前言

上海的第一家%Arabica過年開業，開業第一天，就有粉絲提前排隊，人山人海，接踵摩肩。但因為手續不全，%Arabica當日停業整頓。如今第二家新店開在外灘源，是不是還會重演當初的鬧劇？

這家全球最大的%Arabica開在協進大樓一樓，相對于狹窄的武康庭店，這家可以說是鳥槍換炮，265平米，面積全球最大！

大概有武康庭店五倍那么大，但仍然保持著標志性的極簡路線。作為協進大樓的底層，端莊大氣的折衷主義建筑風格，高挑的房梁，鑲嵌在鐵框內的落地玻璃，都為之加分不少。

室內空間被一條近5米長的站立吧臺分隔，一邊是點單以及制作咖啡區域，一邊則是自帶落地窗的堂食區域。超長的點單吧臺則被水泥色的石柱分成了不同的部分：中間是點單區域，左右兩邊是咖啡制作及出品區域。

標志性的世界地圖，和Slayer咖啡機（世界上最好的意式咖啡機之一）一如既往。還有滿店的高顏值小哥哥小姐姐，讓你的鏡頭總不會落空。當天，它的首席咖啡師，世界拿鐵藝術比賽冠軍山口淳一，作為形象代言人，也敬業地出場拉花了。

在大堂底部的玻璃屋里，還有一個鎮店之寶——一臺25公斤的德國 probat 烘焙機。這也是全球第二家有在店內擺放直火烘焙機的%Arabica門店。以后，全國的%Arabica咖啡館用的豆子，都會從這里產出。

店內仍有咖啡豆售賣，還有Espresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）及Americano（美式）四款現磨咖啡。豆子可以選擇單品豆和綜合豆。

西班牙拿鐵是首選，用的是明治牛奶。熱的有漂亮的拉花，冰的則有流行的老虎斑紋。底下是煉乳，所以小姐姐會提醒你攪拌后再喝。 抹茶拿鐵口感很細膩，還有微微苦的抹茶味道。 驚艷到我的是濃縮瑪奇朵，小小的一杯，拉花到位。單品豆酸度稍高，綜合豆偏巧克力堅果香氣，我個人更喜歡單品豆哈。

此外，有購買欲的同學，還可以在這里買各種%的網紅系列產品，白底黑字的%系列，濃濃的性冷淡風，不論是咖啡杯還是運動水杯，顏值都高得厲害，就怕買買買停不下來。不過，好在地方大，有空可以喝著咖啡，做心理斗爭，看著風景，糾結一下。

本期主筆：范范 圖片：來源于網絡

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