人們的生活中總是充斥著鹽油醬醋茶，對于餐飲行業來說，這個行業一直是一個朝陽產業，擁有非常廣闊的消費空間。對于想投資餐飲行業的人來說，小吃應該是非常值得入手的選擇。小吃加盟店該如何經營？知名加盟品牌七秒炸串為你分享幾招！

　　一、菜牌標價玩數字怎樣開小吃加盟店賺錢？對于七秒炸串加盟店來說，價格是非常能影響客人心理的因素。如果食客發現你的價格和大酒店差不了多少，他就會覺得不值，恐怕領教過一次就不會再來了。出于上述食客的消費心理，我們在制定價格的策略時，不妨也玩一下菜單上的數字游戲。 　　比如，鄰近檔次相近的餐館某款常點的菜式定價是20元，在保證不虧本的情況下你可以定18元；一些稍高檔的菜式，如果人家是60元，你就定48元。盡管在常人看來，你的單項菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，從而帶動了其他菜式的消費，增加了營業額。　　二、善用低價巧促銷所謂低價讓利，說白了就是促銷，即以優惠的價格來吸引盡量多的客人，以增加總營業額，從而增加總利潤的策略。低價商品必須控制數量，因為是讓利消費，數量太大的話，毛利減少數就會增大，因此七秒炸串加盟總部建議必須控制在總體毛利的增加數大于低價產品毛利減少數的兩倍以上的幅度。　　三、原料采購有竅門怎樣開小吃加盟店賺錢？那么采購原料要講究購買時機。要根據季節對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。如，應節的蔬菜既新鮮又便宜，可多用；但是到雨季，有時就要考慮多用替代品。當然這部分的話是由七秒炸串總部統一采購配送的，蔬菜肉類一定會保證最為新鮮。　　四、菜品銷售常統計小吃店應對客人點菜的記錄做好統計。哪些菜式是受歡迎的，哪些菜式是無人問津的，哪些菜品經常有剩下的。那些受歡迎的菜品當然要保留，銷量不好的菜品當然要舍棄。 　　另外，七秒炸串加盟總部還建議各個加盟商應該一周做一次小結，那么哪一種菜式在一周內被點多少次，哪些菜品是被消費者所冷落的，一目了然。這項工作看起來比較繁瑣、費神，工作量大，但卻是必不可少的。這一招不僅便于統計哪些更加受歡迎，從而為今后的采購做進一步的打算，同時也為七秒炸串總部產品的研發提供了相關數據支持。 　　七秒炸串借鑒了國外豐富的加盟管理體系，360度全方位保障投資者的利益。加盟七秒炸串，您還可以獲得更多的關于店鋪運營方面的小妙招，非常實用！

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