店長會這幾招，你的炸雞店馬上就收入翻番！

時間：2023-04-25 10:07:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作為一家炸雞加盟連鎖店的店長，您的腦海中肯定在想如何提高炸雞的店鋪生意，面對上半年這么多的節日慶典，女神節、勞動節、端午節等等，如何抓住提高自己的營業額呢？其實，有時候，不是你的店鋪宣傳力度不夠，也不是你的產品不好，而是你的店鋪內部沒有管理到位。細節決定成敗，這方面，各位不妨向擁有十幾年加盟運營管理經驗的五指香雞加盟連鎖品牌來學習一番。

作為中國特許經營連鎖100強、中國十大韓式炸雞品牌、央視展播品牌、中國商務部典型調查企業、中國商務部特許經營備案企業的五指香雞，在炸雞市場已有數十年的成功經驗。下面給你分享一下該如何提高炸雞加盟連鎖店的收入呢？　　店長會這幾招，你的炸雞店馬上就收入翻番！炸雞行業作為服務業，大家比拼的是服務水平。吃得健康放心是基本要求，而顧客接待能力才是重點。首先思考一個問題：炸雞加盟連鎖店的顧客服務環節是由誰來執行呢？肯定不是店長本人，而是和你一起打拼的員工們，她們才是服務顧客的真正執行者。要想提高顧客服務能力，肯定不是對她們培訓：你們要保持微笑，要禮貌待客，喊口號就完事了。那怎么才能讓員工提高服務能力呢？　　讓我們先來了解心理學中的一個概念：動力激勵。人的動力分為兩種，優先種是外在的，比如工資、獎金等，外在動力常常是短期激勵有效，但不是長久之計，如果一個員工工作的意義是掙錢，想必她干著這份工作是被迫的，自然不能發自內心去做好。還有一種動力叫內在動力，是一種發自內心的喜歡，能夠獲得尊重和認同感，一種自豪的感覺。當員工用內在動力去工作的時候，你會驚訝地發現她們對待顧客的態度非常熱情，會主動解決工作中存在的問題。這時候，炸雞店的生意就進入了良性循環，會一天比一天好！實現收入翻番那是自然而然的結果。　　店長會這幾招，你的炸雞店馬上就收入翻番！那么如何激發員工的內在動力呢？在這里僅提供幾點意見，自己慢慢品味吧。　　1.有情：以情動人，以情待你的員工　　隨時了解她們的個人情況，及時幫助她們排憂解難，知道她們的個性特征，以及所長所短，真正和她們做朋友。不忙的時候多多組織員工聚餐等，不僅可以增進感情，還可以培養團隊精神，塑造團隊文化。　　2.有權：讓她們真正有主人的感覺　　充分信任她們，放權給她們，在處理小問題時，自己做主就可以了。她們會有一種深深的歸屬感，久而久之就會把炸雞店當成自己的事業去對待。　　3.有利：薪酬與炸雞店的收入掛鉤　　有利指的是她們在薪酬上感到滿意。并且薪酬與炸雞店的收入掛鉤，充分調動她們的積極性。　　4.有發展：沒有人喜歡平庸　　支持員工參加行業里的技能培訓和拓展培訓，有助于減輕員工壓力，沒有人喜歡平庸，尤其是對于那些年輕、干勁足的員工，富有挑戰性的工作和成功的滿足感，比薪水更有激勵作用。　　對于員工來講，只有培養他們的主人翁精神，他們才能和你的店鋪、和你的品牌融合在一起，才會一股繩擰在一起。五指香雞，不僅培養各位的對外運營銷售能力，同時也培養對內的凝聚團結能力。想要成為一個成功的老板，不妨向五指香雞來取取經。

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