百姓美食促消費第二十三屆中國美食節即將召開

時間：2023-04-17 16:20:02來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：激發地方市場活力第二十三屆中國美食節將在福州召開

中國經濟網北京4月17日訊（記者施曉娟）記者從中國飯店協會獲悉，由中國飯店協會主辦、以“守正創新、閩菜發展”為主題的第二十三屆中國美食節暨2023中國閩菜美食文化節將于5月18至20日在福州市舉辦。

本屆美食節按照“政府引導、市場運作、以點帶面、突出特色，群眾參與、惠民利企，節約綠色、安全健康”的原則，宣傳餐飲文化，反對餐飲浪費，倡導節約、綠色、健康、安全、文明的餐飲消費新理念。將深入探討餐飲業品牌化、連鎖化、數字化、產業化高質量發展趨勢，引導行業把握品質餐飲與預制菜發展帶來的新機遇，通過大力推廣地標美食、閩菜文化，進一步激發地方市場活力、釋放消費潛力，加速餐飲市場回暖步伐。

作為商務部2023年“中華美食薈”系列重點活動，本屆美食節期間，將舉辦多場精彩紛呈的活動，呈現四大特點：

一是不斷增加優質供給，四大主題展覽緊抓熱門賽道。其中，中國美食節主展覽面積16000平方米，觀展人數預計突破10萬人（次）。同時，還設置全國十大精品文化主題宴席、十大熱銷地標美食菜品展、十大閩菜文化主題宴席展、地標美食（地標食材）精品展和大師工作室創新菜品展五大展示區域。

二是打磨專業賽道，豐富消費者餐飲體驗。組委會將舉辦2023中國綠色餐飲大會暨第四屆中國綠色消費節（福建站）、第三屆中國外賣節暨2023第九屆中國外賣產業發展大會等專業會議，提升餐飲熱點業態、賽道品質，豐富餐飲消費體驗。

三是創新技能競賽形式，著力培養高技能人才。美食節期間將舉辦多場烹飪和服務技能大賽、反食品浪費短視頻廚藝創新大賽全國總決賽。

四是突出特色惠民利企，百姓美食板塊促進消費力度巨大。5月16日至22日，組委會將組織行業企業及平臺開展為期為期一周的線下實體店“惠民周”活動。線上甄選十個外賣熱門城市，通過平臺讓利、發紅包等形式促進餐飲消費。

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