我曾經跨過山河大海，也穿過人山人海，但有那么一座城總是讓人流連忘返，不是因為一個人，也不是因為一段情，而是因為這里獨有那些數不清道不盡的陜味美食，泡饃，肉夾饃，涼皮，還有那一瓶瓶的“冰峰”。

十年前的冰峰，道盡世間冷暖。

記得十多年前，第一次喝玻璃瓶裝的冰峰，當時的內心還有一種“干凈又衛生”的既視感，路邊攤，燒烤店，大排檔，沒有一個地方是整潔的，當然，也就是在這樣的地方，才能喝出真正的冰峰。

大熱天，白背心，黑短褲，小馬扎，客人隨聲一叫“兩個腰子，開兩兒冰峰”，服務員就馬不停蹄的支起了小方桌，桌子上免費擺上了煮毛豆和花生，烤出來的腰子滋滋炸響，隨即拿起子開了兩瓶冰鎮冰峰。

要說喝冰峰的靈魂之處，就在于吸管放進去的那一剎那，服務員用熟練的手法把吸管隨意扔進細細的瓶口中，吸管隨著瓶中冰峰汽水二氧化碳氣泡的揮發而上下浮動，此情此景，記憶最深刻。

冰峰還是唯一一個打敗可口可樂的國產汽水，想當年可口可樂進軍西安，為了能夠占據優勢，一度在容量上比冰峰多50ml，而且進價還低5分錢，但僅僅堅持了兩年，還是以冰峰汽水的銷量獲勝而告終。

現如今，冰峰汽水除了一如既往地保留著經典的玻璃瓶汽水，又增加了罐裝的冰峰，罐裝的酸梅湯，一句“從小就喝它”的廣告語，勾起了多少80后90后的青春回憶，老品牌的底蘊毋庸置疑。

十年后的茶話弄，開創了古城新口味。

如果說冰峰是80后的青春回憶，那么近些年來火爆全網的“茶話弄”奶茶品牌將會成為許多10后的青春記憶，這是一個發源于西安，傳承于長安的“陜西第九怪”，奶茶加奶不加蓋。

招牌飲品——“桂花引”屬于茶話弄茶卡布系列的產品，它使用現泡桂花烏龍茶和純牛奶，再打出綿密奶泡，細膩的奶沫入口絕對是一種享受，綿密的口感，牛奶與茶葉恰到好處的融合，“桂花引”中的香氣不禁讓人想起十里桂花香。

喜歡鮮奶油的可以來一杯不加蓋飲品“梅占搖紅”，它的制作非常特別，上面有很厚一層淡奶油加碧根果脆，完全不膩，茶底是店里最貴的武夷山金駿眉紅茶，貨真價實，男女老少皆宜。

除了以上兩個大熱IP奶茶飲品，茶話弄還有其他的詩情畫意，來一杯“南山煙雨”讓你品嘗似煙似雨的南山風情，來一杯“樓蘭堆雪”讓你身處樓蘭古城的皚皚白雪，來一杯“茉色青黛”讓你感受古舊時期的胭脂眉粉......

如果你還認為喝奶茶會讓你變胖，強如周董也無一幸免，那是因為他沒有遇到大西安本土奶茶品牌“茶話弄”，清新的茶底和零脂肪的奶泡，無疑將會是現代年輕人最佳，最優，最好的選擇。

歲月更迭，一座城市的標桿也在日新月異。

又是一年盛夏，沒有光年，沒有晚晴天，有的只是這魅力古城十三朝古都的歷史沉淀，深厚的底蘊，樸實的人民，高高的城墻，涓涓的浐河，誰說建筑不說話，它只不過在默默地見證著發展中的一切，特別是美食。

夢回長安，最鼎盛時期必然是“安史之亂”之前的大唐“開元盛世”，萬國朝拜，世界矚目，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來......”更是唐人對于美食的熱愛，就算跋山涉水，翻山越嶺也要第一時間吃進嘴里。

如今的長安，朝陽門前永興坊的一碗“摔碗酒”，摔出了第一網紅城市——“大西安”，短視頻產業的飛速發展，快餐文化的日漸成熟，已經慢慢的把陜西美食變成了中國美食，乃至世界美食。

以前的你，可能只知道在蒼茫的大西北有這么一個城市，滿大街都是清真的牛羊肉泡饃，肉丸子胡辣湯，了解多一點的再來個老潼關肉夾饃，秦鎮米皮，全部都是“碳水化合物”的大熔爐。

但現在的你，可以喝到零脂肪的本土飲品茶話弄，可以吃到只有陜西才有的“陜拾叁”油潑辣子冰激凌，可以吃著李記攪團，拌著“一口香”臊子面，再加瓶冰峰，吸管一插，遙望歸途。

三層肉夾饃

2022年5月8日于夢里