如果盤點2022年的茶飲爆款，“竹香燕麥奶茶”是不可忽略的一款。

8月份百分茶竹生系列一推即火，最短11天就賣出100萬杯，如今10多個茶飲品牌都在上。

之后，百分茶陸續又推出“藕知菱暖”、“姜棗桂三冬暖”，用差異化茶底+OATLY燕麥奶這個組合，打造了一系列招牌產品。

品牌都是如何利用燕麥奶持續做出爆款？2023年哪些新趨勢值得關注？

不到2個月賣出300萬杯

2022年燕麥奶茶飲爆款不斷

今年下半年，茶飲圈興起一股“竹子風”。從名字、包裝到玩法，借勢中國風，10多個品牌都在推，“竹香奶茶”不斷刷屏社交媒體。

追根溯源，不斷爆紅茶飲圈的“竹香奶茶”，最先是百分茶8月份上架的竹生系列，包括竹生空野和竹生龍眼兩款產品，目前在小紅書的打卡筆記已達3400+篇。

銷售成績不斷被刷新，8月初上市，30天銷量突破100萬杯；到9月銷量越來越好，分別用了17天、11天銷量就都突破了100萬杯。

很多網友都成了這款產品的“忠粉”，消費者好評中很多都是“口感清爽”、“風味獨特”。

這是因為，百分茶竹生系列除了選用竹香烏龍茶底，還特別使用了OATLY茶飲大師燕麥奶作為乳基底，植物基的清香和竹香碰撞，帶來了一杯獨特的“清爽感奶茶”。

我了解到，百分茶在2022年推出了一系列的“燕麥奶茶飲”，從燕麥奶綠豆冰到竹生系列、龍眼白月光系列，再到藕知菱暖、姜棗桂三冬暖，做出了多款爆品，很受好評。

據不完全統計，已經有包括書亦燒仙草、百分茶、CoCo都可、7分甜、桂桂茶等數十個品牌都推出了燕麥奶茶飲爆品。

從春季的橙漫山茶花，到夏季的燕麥奶綠豆冰，到秋季的竹生空野，到冬季的藕知菱暖，OATLY燕麥奶儼然成了“爆款制造機”，成為眾多品牌茶飲乳基底的首選。

這款全新的乳基底，也讓消費者眼前一亮。“一口就清爽住了”、“連炫幾杯”，對于OATLY燕麥奶在社交媒體上都是諸如此類的標簽。

短短幾個月，從1.3萬家到2萬家門店，再到如今，OATLY茶飲大師燕麥奶已經走進了超5萬的終端門店，用其制作的茶飲累計已售出超2000萬杯。

上市不到一年，OATLY這款專為茶飲定制的燕麥奶也引起了業界的討論和測試，眾多茶飲品牌也在研發OATLY燕麥奶的用法。

那么，2023年，茶飲品牌如何用好OATLY燕麥奶，為品牌和產品賦能，打造燕麥奶茶爆款？我們先來研究一下百分茶的做法——

11天賣出100萬杯

百分茶如何打造燕麥奶爆款？

從竹生空野到藕知菱暖，百分茶連同OATLY打造了一個系列的燕麥奶茶飲爆款。尤其是竹生空野，已經成為2022年最大的爆款之一。自百分茶的竹生系列推出大火之后，在茶飲圈掀起了“燕麥奶+竹子”的風潮。

竹生空野更是不斷刷新記錄，從剛上市的單店最高日銷843杯，到后來單店最高日銷直接破1300杯。

從上市一直火到了現在，百分茶是如何做到的？有哪些可以借鑒的地方？

1、選用竹香，成為茶飲中新的記憶點

近年來，茶飲圈并不乏以香氣出圈的茶底，有辨識度、有記憶點。

在憑借“越來越香”的出圈路徑之下，“竹香”的出現，讓茶飲圈和顧客都為之眼前一亮。不同于茉莉花、山茶花等花香型茶底，竹香給消費者一種更加自然的清新感，“一口就能記住”、“更富有想象力”。

選擇和OATLY茶飲大師燕麥奶相結合，不僅沒有壓茶底的竹香，又帶來了奶和茶之間濃度的平衡感。

2、借勢中國風，和年輕人玩在一起

自“竹生”系列推出以來，百分茶會員的年齡階層，也從25~35歲向18~23歲有了明顯的轉變。

“百分茶針對竹生系列做了很多探索，打造了不同多元化的消費場景，比如竹生喜事、竹生豐收節、竹生萬象等等，針對兔年，我們在杯子上做了非遺文化剪紙的設計。”百分茶創始人周洋說。

從產品名稱和包裝，到周邊產品和消費場景的打造，百分茶都在圍繞“中國風”、“東方味道”展開，在社交媒體上很受歡迎。

以OATLY燕麥奶這個新的乳基底去做創新，并通過品牌在營銷玩法的不斷加持和推動，是百分茶以及很多品牌打造燕麥奶新茶飲爆款的秘笈所在。

3、清爽＋植物基，“連炫無壓力”，更符合消費大趨勢

百分茶竹生系列的2款產品，都采用OATLY茶飲大師燕麥奶為乳基底，分別加入了橙片和龍眼，采用簡約的搭配，卻能突出竹香的發揮。

口感上自然清新，原物料上更加輕負擔，很多顧客可以“連炫幾杯”。據測算，竹生系列的復購率最高可以做到70%~80%。

“清爽＋植物基”，更加符合茶飲消費趨向清爽、純粹的大趨勢，也將是2023年新茶飲創新的主要方向。

2023年，燕麥奶的時代要來了

“竹生空野在立秋問世之后，前3天的數據讓我嚇了一跳，后面的復購率越來越強。一直到現在，竹生空野都屬于銷冠，而且幾乎零差評。”

百分茶研發總監楊世忠有一個判斷：“接下來，OATLY茶飲大師燕麥奶的時代要來臨了。”

作為一款在茶飲中全新的乳基底，四季都可以做爆款的OATLY燕麥奶，2023年如何賦能新茶飲的產品呢？

1、水果搭燕麥奶，雙重清爽的爆款思路

百分茶的竹生系列，分別選用香橙、龍眼和OATLY燕麥奶結合，我發現了許多品牌都在用“燕麥奶＋水果”：

混果汁推出的落日美柿，采用柿子和燕麥奶結合；7分甜的青山白柚·烏龍采用白柚粒、香橙和燕麥相結合；ARTEASG推出的麥香佳荔奶茶，采用荔枝和燕麥奶結合；檸季推出的陽光蘆薈清奶茶，采用青提、青檸、蘆薈和燕麥奶相結合；茶話弄推出的燕麥莓莓和燕麥桃莓，分別采用草莓、桃和燕麥奶做搭配。

據了解，百分茶未來也會開發燕麥奶和其他水果的組合。

2、創新型茶底，可以用植物基來凸顯風味

2023年，茶底的升級和創新仍是茶飲品牌打造差異化的主要方向，茶底的追香思路仍有可挖掘的空間。

經過一年四季的驗證，OATLY茶飲大師燕麥奶能夠與各種香型的茶底都能做到適配，并且更能顯現出清爽、自然，而無寡淡之感。

“我們推出的OATLY茶飲大師燕麥奶，在新茶飲的應用中能更多地去襯托和輔助茶和果，表現出其中微妙而高級的風味特征，并能融合、平衡整杯奶茶的風味層次。”OATLY茶飲負責人說。

不僅如此，OATLY燕麥奶作為植物基的一種，自帶“天然、輕盈、健康”屬性，結合OATLY品牌原本的潮酷、時尚、環保屬性，品牌可以利用情緒營銷，與消費者產生共鳴。

3、“經典再造”，為產品注入新的生命力

在消費仍然趨向于理性的2023年，在茶飲中經過驗證的經典元素應用，比如堅果、谷物等，擁有較廣的大眾接受基礎和供應鏈優勢，仍將是很重要的一個趨勢。

去年，書亦燒仙草推出綠豆燕麥冰，利用綠豆這個被大眾熟知的谷物，利用“兒時記憶”的情緒營銷，創造了13天破100萬杯的銷量。

在傳統經典的元素中，加入OATLY茶飲大師燕麥奶這款新的乳基底，相當于對這些經典元素再造了一次，并重新定義口感和方向，在未來新茶飲中具有廣闊的可開發空間。

OATLY茶飲大師作為原料，無論是膳食纖維、存活度、原產地，都有自己的優勢。

“喝一杯奶茶，已經成為很多人的日常生活方式。我們在原料上不添加任何香精，配料上更加簡潔化，做到0乳糖、0反式脂肪、0蔗糖、0動物蛋白，并利用特有酶解技術保留燕麥中的膳食纖維，做到讓一杯飲品更加天健康、純凈。”OATLY亞洲區總裁David Zhang說。

“未來OATLY茶飲大師將繼續賦能新茶飲，并且將持續研發出不同的產品，堅持用OATLY自己的方式為新茶飲助力。”

2023年還會有哪些植物基茶飲爆款？我們拭目以待。

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