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梔子綠茶作為一款綠茶系的新品，與茉莉綠茶不同的是，主打的是花香差異化與產品稀缺性。

梔子花茶是近兩年市場上的新產品：

奈雪非常喜歡在茶底下功夫，尤其是新品上新時，都會精挑細選一款最搭配的茶底，在18年9月份推出的冰淇淋綠寶石，用梔子花綠茶作為茶底，茶底萃取60秒，茶湯甘甜順滑，有著濃郁的梔子花香，空靈優雅。

在今年的7月份茶顏悅色，推出了一款梔子花的產品，取名 為“梔曉”，其上市時間也是對應了畢業季，并推出憑借高考準考證，即可5元購買梔曉奶茶的活動。

7月3日，古茗也推出梔子花的產品取名為不知春，香氣是淡淡的梔子花香，茶味適中不澀口，非常清新，同時主打市場上的稀缺性。

被品牌紛紛看上的梔子綠茶有哪些爆品趨勢？

1| 梔子花為什么會流行

梔子花花期從5月份持續到8、9月份，與學生畢業時間重疊，再加上一首《梔子花開》流行歌曲的推波助瀾，成為代表著純愛的流行花卉。

而早在古代，憑借沁人心脾的幽香和潔白的花瓣，早已被人知曉，經常出現在文人墨客的筆下，大朵大朵純白的花瓣格外惹眼，花香芬芳濃郁而熱烈，還被當作為男女永結同心的信物。

茶飲市場同質化現象嚴重，花香鮮明、差異化明顯的茶底備受關注，融合自身特點與時尚潮流與一體的梔子綠茶完美符合大家的期待。

2|100斤綠茶搭配50斤梔子花窨制梔子花茶的香，是在你打開包裝袋就無法忘記的香，花香透過茶水彌散在口腔，穿過嗅覺的空靈幽雅，沁人心脾。這種美好的十分直接的香氣，來自花茶的制作工藝，用100斤綠茶搭配50斤重瓣梔子花進行混拌，窨制12小時，一次窨制。茶與花之間2:1的比例，光是隔著屏幕都能聞到花香，更何況梔子花期較短，產量少，就連在花卉交易市場也很難買到大批量鮮花，這也是目前市場上稀缺的原因，所以你買到就能搶先你周邊的門店。3|貴州、信陽產區綠茶做胚所謂品茶知味，茶的產地，是茶味的重要維度，有著700萬畝茶園的貴州，可以稱得上一座大茶山，“十里不同天”的小氣候，讓每一杯茶的味道，都“十里不同”，在風味的呈現上更接近茶樹原生，天然去雕飾。如果說毛尖茉莉選用信陽中小葉種是為了減少澀感，那么梔子綠茶選用貴州中葉種綠茶作為茶胚，是看上它茶底無雜味，留香好。將兩種茶底拼配做茶胚，不澀口，滋味醇厚，甜感足，保留梔子花香的同時不影響成品茶湯的味道。4|好不好？看她們試用后怎么說香氣：迪士尼公主才配得上的仙女茶茶感：茶感十足，自帶奶油香。

表現：不多說，看如此認真的反饋~

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整體反饋可以看到花香持久且穿透力強，茶感甜感足不澀口，非常適合做熱果茶、奶茶，驚喜的是好幾個用戶都反饋做檸檬茶出奇的香，對于門店操作來說，也是通用性非常強的一款自帶差異化的茶底了。

4|專做熱飲的綠茶茶底這款綠茶茶底榮升成今年熱飲茶底，做奶茶花香奶香分明，做水果茶與任意果汁果醬都可搭配，不會掩蓋花香和茶香。梔香葡萄米釀/500ml熱水果茶，用最優雅的香開場。第一口喝到時，非常干凈的梔子花香、葡萄香浮上鼻腔，吸到底部的小料時，結構會從原來的純凈柔美，變得更緊湊，桂花香氣中又帶有隱隱的米釀香，濃醇感和鮮味都厚足了不少，回味甘甜鮮爽。步驟：在出品杯中加入30g米釀，30g芋圓備用，在雪克壺中加入3片香水檸檬或者青檸檬搗壓，再加入30g德馨葡萄汁，20g果糖，200ml梔子綠茶，120ml溫熱水，攪拌均勻后倒入出品杯中即可梔曉奶綠/500ml愛喝花果香奶茶的，應該都會喜歡上這一款茶顏悅色同款奶茶。因為……它的花香實在是太明顯了，甜甜的梔子花香灌滿整個味蕾，緊接著醇厚的奶香，如一片帶有花果奶香的絲綢包裹著整個口腔，鮮爽的茶底又巧妙的解了甜膩感。步驟：在出品杯中加入80g芋泥麻薯，30g珍珠備用，在雪克壺中加入80ml濃奶，250ml梔子綠茶，25g果糖，50ml溫熱水，攪拌均勻后倒入出品杯中即可「綠茶 | 紅茶 | 烏龍茶 | 路易波士茶脆筒 | 包材 | 設備 | 乳酸菌供應商」「常溫型冷凍果汁 | 燒仙草粉 | 椰漿 | 植脂末果汁果醬 | 小料罐頭 | 酸梅膏 |  冷凍果汁」

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