去年的萬有飲力大會上，古茗創始人王云安分享的"利他主義"思維，講述了古茗處理加盟商關系、伙伴關系的思考方式，給行業留下深刻印象。1月5日，咖門2021萬有飲力峰會的現場，王云安再次帶著新的一年，他對品牌、行業的思考，與大家一起分享。以下是演講實錄整理（有刪節）。

咖門出品

加盟商77選1，古茗為什么要慢下來？今年疫情以來，其實整個行業的發展還是比較快的，我聽到了很多的聲音：我要做品牌，我要做IT，我要做運營，還有一些要開很多很多的店，要做很多的事……今天我想分享一下自己的心得：當我們處于逆境的時候，有哪些機會可以沖呢？如果這次疫情來得更猛烈一些，我們這個行業都受到波及，還有誰可以活下來？我們雖然今年發展的還可以，但我們在思考，整個行業大發展的過程中，哪一些事可以發展的更慢一點。今年是我們踩剎車最厲害的一年，差不多是77個加盟商選一個。我們是怎么思考的呢？我去巡店的時候發現了幾個問題：第一個門店運營的問題很多，我們肉眼可見有很多很多的問題，我們沒有做到的事情也很多，這是壞消息。好消息是生意還可以，那這是什么原因呢？我的理解是，我們整個行業不應該有僥幸的心情，我們要做得更好，這個行業才可以做得更遠。最基礎的事沒有做好，能迎來紅利期；但是暗潮來的時候，留下的就不一定是我們。我們今年逛了很多的品牌，發現了一個數據：中國的加盟品牌的前5名，總和是第6名到第35名的總和，大多數的資源是往頭部聚攏的。但是我們依舊探討，我們最容易被誰干掉？我們最容易被第5名到第35名的哪個品牌干掉？讓我們走不好的只有二種可能，一個是沒有做好自己，一個是被后來者趕超。所以我們應該慢下來，我們開店的速度要慢下來。我們評估了一下，我們沒有能力管好超過4000店，因為我要確保每一家店保質保量的每一家單店的增長。我們今年單店的增長是35%，所以我們今年一定要慢，一定要慢！在逆境中求發展，在順境中找穩定我分享古茗的團隊基因，在整個發展的過程中，古茗有一個基因我挺驕傲的：去年投資人來我們公司做高管訪談的時候，投資人和我聊，他說你們員工一直在說自己有什么問題、公司有什么問題、老王有什么問題，老王有一些決策挺傻的。那一刻我自己的心里很驕傲，我做事自己想明白沒有用，重要的是團隊想明白，要有一個共同的認知和心態。我開心的是我的團隊，深深的認知自己的不足和我們的不足，只有知道自己的不足，才可以不斷的去改變，這時候才可以贏，可以在逆境中求發展，在順境中找穩定。在一個點上，足夠聚焦、足夠專注我記得在2012年的時候，我們有70家店的時候，我的一個加盟商一年賺70萬，我和我的合伙人加一起賺70萬，包括了加盟費、賣貨，一年到頭就賺了70萬。我們看到了行業大發展，我們很眼紅，我們很難受，最可惡的是，賺70萬的加盟商還在抱怨我們，他們在做很多有損集體的事、傷害品牌的事，那時候的心態真的是有一點受不了。隔了一段時間，我想明白了一件事，其實我們是沒有資格賺他們的錢的，為什么呢？因為我們沒有核心能力，我們什么都搞不清楚，喝不出真假、搞不明白，我們就沒有資格賺他們的錢。我們要賺錢，必須等到我們有核心能力的時候。慢下來以后做的事情很多，我不急于擴張，我不急于賺錢，我的心態很坦然，就做自己認為對的事就可以了。我們是一群屌絲團隊，我們什么都不懂，我們也不會搞得很夸張，古茗從來沒有爆發過，我們每天去改變。我們一個星期回來看，一個月回來看，古茗就是這樣子一點一點起來的，我們每年都很慢，每年用恒定的速度在發展。只要我在一個點上足夠聚焦、足夠專注，一定會有自己的核心能力。這是2012~2013年的想法。“整風運動”增強團隊凝聚力下一個案例是講我們和新時沏的一個故事。這個我從來沒有在公眾場合分享過，2014年的時候，我們在150家店左右，那時候我們到了生死存亡的階段。我不敢告訴員工一個事實，但是我現在可以告訴大家，2014年的時候，我心里很清楚，我是打不過他（新時沏）的，我們在新時沏的面前會被攪碎，他（新時沏）開過來就是帶著讓你關店的架勢，那兩年我們打得還是挺激烈的。那時候不是贏不贏的問題，是活不活得下去的問題。后來悟透了一個道理，我們就活下來了，也贏了一場戰爭，慢慢和老朱（新時沏創始人朱駿）也成為了可以聊很多話的朋友，之前我到他的公司是要挨打的。要知道，下沉市場那種隔壁兩家店，競爭的狀態是很粗魯的，那時候我想明白了一件事：勝可知而不可為，勝負的決定不在我的手里，我們只能把自己做好了，讓自己立于不敗之地，勝負讓天來做決定。所以很多的時候，是因為我做好了自己，才會立于不敗之地，很少是被對手打敗的，所以我們更堅定了要做自己核心的地方。我們一直很真誠的對待加盟商，2014年搞了一波有一點像“整風運動”，讓大家更凝聚起來，一致對外，大家更愿意相信彼此了，團隊之間的工作更順暢了。加盟商和我們的矛盾消除了，我們的發展更順了，我們不需要花很多的腦筋處理和他們的糾紛，我們可以更好地把事情做好，所以這是我理解的兩個時代的過程。行業發展的過程中，前面有挑戰者，后面有追兵，最重要的是慢下來找到自己的核心能力。但是這個核心的壁壘一定不是大家成功的經驗，就好像是我們學海底撈也學不會，我是理工科畢業，我對搞研究有自己擅長的地方，但是有一些人創意很好，我們一度也想學別人，但是我們發現學不會。我們要找到自己最好的基因，慢下來，精功出細活，讓自己立于不敗之地，這就是我和大家分享的東西。戳藍字，看更多咖門2021萬有飲力峰會精彩分享：飲品業大聚會！星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在現場分享了什么？

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統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛

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