沒了陸正耀的瑞幸，左手生椰拿鐵右手絲絨拿鐵，成了國產咖啡之光。

而沒了瑞幸的陸正耀，搞黃了趣小面項目，做預制菜也一地雞毛，如今又重返咖啡牌桌，搞起了一個庫迪咖啡。

不少人猜測，陸正耀這是想要做出另一個“瑞幸”，甚至想要取代瑞幸。

不過現實很骨感，不僅賽道擁擠，競爭激烈，庫迪咖啡還面臨著“加盟危機”——

陸正耀標榜最快1個多月回本，可實際上37年都有可能。

這也讓加盟商們意識到，這可能是陸正耀畫的一個新大餅。

照搬瑞幸？

2022年10月，陸正耀正式宣布啟動的庫迪咖啡項目，幾乎原樣照搬瑞幸。

庫迪咖啡官網顯示，“庫迪咖啡由瑞幸創始人、前CEO錢治亞女士攜瑞幸原核心團隊傾力打造。”

來源：庫迪咖啡官網

面對加盟商，庫迪咖啡不斷用原瑞幸咖啡團隊的背景，來證明他們的專業性。面對消費者，庫迪咖啡也毫不避諱地與瑞幸咖啡關聯。

“瑞幸旗下新品牌庫迪咖啡”“瑞幸開新店了”“瑞幸前老板開的庫迪咖啡，只要八塊八”。

抖音上的這些宣傳詞條，不清楚的消費者還真以為瑞幸開了新品牌，但實際上二者本質上并沒有任何關系。

不僅如此，庫迪咖啡在門店建設和產品上，也都對瑞幸進行了像素級模仿。

比如，庫迪咖啡的首店就復制了瑞幸咖啡，以檔口形式將門店開在核心商圈內，而庫迪咖啡的門店裝修風格和瑞幸相比，差別好像就是換了個logo。

再一看庫迪咖啡的產品種類，“生椰拿鐵”“生酪拿鐵”“厚乳拿鐵”等悉數在列，把瑞幸的招牌都搬了過來。

與此同時，庫迪咖啡也在學初期的瑞幸，狂打低價策略。比如2023年2月，庫迪咖啡開啟了一場“百城千店咖啡狂歡節”，6大系列70余款熱銷產品全部9.9元起促銷，將咖啡價格下線進一步拉低。

陸正耀來勢洶洶。根據窄門餐眼數據，過去2個月，庫迪咖啡開設了288家門店；在2023年3月的第一周，庫迪咖啡公布的新店數量增加了100多家門店。截至目前，庫迪咖啡已開業門店達到541家。

不成熟的供應鏈

隨著店面越鋪越多，在各大社交平臺上，關于庫迪咖啡“難喝”的抱怨聲，也越來越多。

來源：微博

其中受到質疑聲最多的就是庫迪咖啡的“佛手柑椰青冰萃”，為了形容它的味道，網友們化身文學大師，靈活運用各種修辭手法:比營香正氣水還難喝、板藍根都比這玩意兒好喝、止咳糖漿的味道……還有人直言“它和中藥最大的區別就是它比中藥難喝”。

這些質疑，暴露出了庫迪咖啡在盲目擴張背后，其中供應鏈存在很大缺陷。

縱觀整個咖啡行業的供應鏈，上游主要涉及咖啡豆種植產業；中游主要是咖啡豆的加工；下游則主要以咖啡飲品終端和品牌為主。

處在中下游的瑞幸、星巴克和庫迪咖啡等，無論是誰想要建立起完善的供應鏈，獲得良好的供應商合作關系，都需要不少的時間。

目前看來，星巴克和瑞幸在這一方面早已完善。2019年-2020年，在知名新茶飲供應商德馨食品的客戶名單上，星巴克為第一大客戶，不過在2021年，這一位置被瑞幸咖啡取代。

此前，庫迪對外宣稱，庫迪與瑞幸在供應商方面相差不大，但奇怪的是德馨食品、鮮活飲品等新茶飲供應商的主要客戶名單上并沒有庫迪咖啡的影子。

對于庫迪咖啡的供應鏈問題，不少加盟商也現身說法。有加盟商甚至表示，庫迪的供應鏈是混亂的，所以店里物料短缺現象時有發生。

但對于加盟商而言，庫迪咖啡的問題并不止在這里，而是庫迪喊著“助力夢想”，真實情況卻沒那么好聽。

加盟商37年才能回本

去年11月，庫迪咖啡才剛剛落地，就喊出口號稱，三年要開一萬家店。

為了完成這個目標，庫迪咖啡開始給加盟商“打包票”，稱其不收加盟費，最快1個多月回本，還起了個十分好聽的名字“咖啡夢想家”。

從庫迪披露的加盟信息來看，庫迪確實不收加盟費，但要收3-5w的保證金。具體來看，門檻最低的店中店，單店投資需要11.5萬-14.3萬，不收設計費；門檻最高的品牌店則需要51萬，加收設計費8000元。

也就是說，不包括人力、租金、水電等費用，庫迪咖啡的前期開店成本，就達到了14.5-56.8萬。

至于“最快1個多月回本”的宣傳，達到的可能性也極小。

根據庫迪加盟信息，以快取店為例，庫迪咖啡加盟者的店不僅得位于一二線，還要門店日銷量為1000杯，才能實現這個可能。

而據了解，廣州珠江新城庫迪咖啡門店一天銷量僅為380杯，重慶東原悅薈店堂食自取日銷售量僅在200杯左右。

那么，加盟商的回本實際情況究竟如何？

一位庫迪咖啡加盟商透露，現在門店日均300杯的銷量都不賺錢，因為一杯產品的出品成本就在5-7元，但要參與8.8元的優惠活動，自己開店一個月已經虧了近一萬。目前，他的門店復購率已經達到50%，如果這輪優惠能夠帶來用戶粘性，后續客單價提升，有望止損。但消費者只是為了折扣而來，那么能否盈利仍然未知。

據金角財經估算，假設門店成本每個月3.8萬，每杯售價9.9元，成本6.2元，每天銷售400杯，在加盟商按固定模式交服務費的情況下，每個月的利潤為1240元。

按照這個數據，店中店回本需要9年多，品牌店就更難了，回本期需要37年之久。這個精力和時間，恐怕沒有幾個人耗得起。

就算等得起，此前陸正耀做的“趣小面”和“舌尖英雄”，高調擴張，悄無聲息結束的身影還猶在眼前。

現在庫迪咖啡單店盈利都沒跑通，就急著開放加盟，很難懷疑庫迪是否也將和之前的創業項目一樣，人走茶涼，徒留加盟商承擔所有的風險。

陸正耀急了

陸正耀為何如此著急畫餅拉加盟？很簡單，他沒錢了。

過去早期的瑞幸能夠順利擴張，得益于融資熱捧，靠直營模式擴張，再加上燒錢的低價策略。

2017年成立的瑞幸，直到2021年才宣布開放加盟。但瑞幸的基本盤仍然以直營門店為主，加盟店比例目前占到31%，在原材料供應鏈、門店管理、產品品控等方面也相對容易管控。

但今時不同往日，現在國內的咖啡市場越來越飽和，涌現出Costa、Tims、Manner等強勁玩家，還有諸如郵政、中國石油等跨界競爭者，投資也對于這個賽道更為謹慎。

因此陸正耀想要像瑞幸此前拿到融資并不容易，不得不選擇加盟模式。

但一個接一個換湯不換藥的創業，依賴燒錢和補貼，再加上陸正耀自身商業信用的透支，成了庫迪咖啡眼下難以跨越的溝坎。

而現在的陸正耀，也早已失去了往日風光。

過去，陸正耀手中不缺資金，背后還有大鉦資本的支持。他不僅有神州租車、神州優車兩家上市企業，還有41億元收購的寶沃汽車。

時過境遷，神州優車因無法披露2019年財報被摘牌，2021年累計被凍結股權達82億元；神州租車在2021年退市；寶沃汽車也因無力償還尾款，被申請破產清算。

至于陸正耀本人更是在造假案后，被大鉦資本踢出了局。

天眼查顯示，3月9日，陸正耀新增被執行人信息，執行標的10.85億元。目前，陸正耀已累計被執行22.92億元。

來源：天眼查

業內人士分析，陸正耀的資產情況與之前相比是天壤之別，所以他只能以輕資產的加盟模式入局。只是，陸正耀在供應鏈尚未搭建牢固、盈利模式尚未跑通的情況下，便大肆開放加盟，無疑把加盟商暴露在巨大的風險之下，這是一種十分不負責任的行為。

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