2023年3月3日，胡潤研究院攜手中國國際（佛山）預制菜產業大會組委會聯合發布《2023首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜》（The International Pre-cooked Food Industry Conference (Foshan, China) · Hurun China Pre-cooked Food Companies 2023），榜單列出了預制菜生產領域最具實力的中國百強企業，分為四個級別：10強、30強、50強和100強。這是胡潤研究院首次發布該榜單。

本次榜單研究對象是預制菜生產企業，即生產“以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品”的企業。

榜單評選分四個維度：企業市值或估值、2021~2022上半年企業在預制菜領域的投入與舉措、企業預制菜業務在總體營收中的占比估算、企業重點預制菜產品在預制菜細分領域的市場份額。

胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示：“中國預制菜產業發展迅速。2021年中國預制菜行業的市場規模近3,500億元，同比增長20%，五年內預計將突破一萬億元。中國預制菜企業數量已經從十幾年前的2000家，增加至如今超過7萬家，根據中國預制菜產業聯盟的數據。各地區的相關政策對預制菜市場的發展起到了一定的刺激作用，比如廣東省發布了《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》。”

天眼查數據顯示，截至目前，我國預制菜相關企業6.4萬余家；從地區分布來看，山東、河南以及河北相關企業數量位居前列，分別擁有7860余家、5880余家以及5180余家；從成立時間來看，46.8%的預制菜相關企業成立于1-5年之內，成立于10年以內的相關企業占比19.7%；從企業類型來看，55.3%的預制菜相關企業屬于有限責任公司。

2023首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜Top 10

品牌/企業名稱主營行業預制菜核心領域主要預制菜產品總部安井食品食品加工即烹調理產品、速凍主食、預制菜肴福建廈門百勝中國餐飲即烹預制菜肴、油炸食品上海聰廚食品加工即烹預制菜肴湖南瀏陽福成五豐農林牧漁即烹方便菜肴、熟食食品河北三河國聯水產農林牧漁即配生鮮半成品、預制菜品廣東湛江好得睞食品加工即烹預制菜肴江蘇蘇州絕味食品餐飲即食熟肉制品湖南長沙眉州東坡餐飲即烹預制菜肴、熟肉制品北京千味央廚食品加工即烹預制菜肴、速凍主食河南鄭州味知香食品加工即烹預制菜肴江蘇蘇州

來源：胡潤研究院，按照品牌名稱拼音排序

安井食品安井食品成立于2001年，主要從事速凍火鍋料制品、速凍面米制品和速凍菜肴制品等速凍食品的研發、生產和銷售。公司已在國內布局10大生產基地，另有新宏業、凍品先生、安井小廚、新柳伍、鞍山安潤、湖北安潤及英國功夫食品等控股或參股子公司。經過二十多年的發展，現已成長為國內速凍食品行業龍頭企業。

百勝中國是中國最大的餐飲企業。自1987年第一家餐廳開業以來，百勝中國在中國的足跡已經遍布所有省市自治區（港澳臺除外），在1700多座城鎮經營著12,400多家餐廳。2020年起，百勝中國旗下品牌肯德基和必勝客都推出了自己的預包裝食品。2021年，百勝中國新零售產品銷售額達到5億元。

聰廚聰廚食品始創于2002年，是集餐飲食材研發、生產、銷售于一體的大型綜合性食品企業，旗下擁有“聰廚”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前已開發速凍調理制品、醬鹵制品、蔬菜制品、水產制品、家庭方便菜等多類特色產品，銷售網絡遍布全國30多個省（市）區，并遠銷到國外。

福成五豐河北福成五豐食品成立于1998年，公司是集生態農業、肉牛養殖屠宰、預制菜、肉類制品、乳制品、餐飲連鎖和殯葬服務于一體的大型綜合企業。擁有兩個現代化生產工業園區、一個集成行政辦公區，擁有“福成”中國馳名品牌、“鮮到家”預制菜產品品牌和“福成肥牛”餐飲品牌。

國聯水產湛江國聯水產創建于2001年，是目前中國最大的水產品加工企業之一。公司布局全球海產資源，不斷拓寬產品品類，加大綜合水產品類精深加工研發投入，實現水產品從廚房食材到預制菜品工業化量產的轉變。目前已經形成風味魚系列、小龍蝦系列、夾粉系列，快煮系列、火鍋系列、米面系列等六大系列預制菜，2021年預制菜規模已達8.4億元。

好得睞好得睞成立于2002年，秉承蘇幫菜的悠久歷史文化底蘊，并以現代廚房的管理模式運作，致力于方便菜的研制和開發，是蘇州市首家專業制造半成品方便菜的企業。開發有牛肉類、水產類、家禽類、豬肉類、火鍋類、什錦類、煲湯類七大系列百余種產品。

絕味食品成立于2005年，是一家經營自主品牌的休閑鹵制食品企業，產品涵蓋禽類制品、畜類制品、蔬菜制品、水產品等多品種，其中鴨脖、鴨架等鴨副產品為公司經典招牌。

眉州東坡眉州東坡是一家餐飲連鎖品牌，以飯店管理、餐飲服務、食品加工及銷售等中餐為主。旗下擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”、“眉州私家廚房”、“小渡火鍋”五大業態，集美食、娛樂、休閑、購物、旅游、商業等多業態為一體。

千味央廚鄭州千味央廚食品成立于2012年，秉承“只為餐飲、廚師之選”的戰略定位，為餐飲客戶提供食品供應的解決方案，主要合作品牌包括：海底撈、呷哺呷哺、漢堡王等。

味知香成立于2008年，專注于半成品菜的研發、生產和銷售。主要產品包括肉禽類及水產類等，公司為行業領先的半成品菜生產企業之一，建立了以“味知香”和“饌玉”兩大品牌為核心的產品體系。

主營行業分布

食品加工類企業上榜最多，占榜單一半以上；餐飲行業占比22%，農林牧漁行業占比18%。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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