中國質量新聞網訊 為進一步貫徹落實“四個最嚴”要求，加強餐飲服務食品安全監管，保障廣大群眾飲食安全，甘肅省山丹縣市場監管局在全縣范圍內開展了餐飲具洗消保潔專項檢查。

此次檢查，一是對使用集中消毒服務單位餐飲具的餐飲單位進行了檢查，重點檢查其是否索取并留存消毒機構的營業執照，消毒餐具是否有生產日期、保質期、標簽標識及消毒合格證明；二是對自行進行餐飲具消毒的餐飲單位進行檢查，檢查其是否制定洗消保潔管理制度，是否規范登記洗消保潔記錄，消毒柜是否通電并規范使用，購進的洗滌劑是否符合國家標準，餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備的容量和數量是否能滿足需要。同時執法人員要求各餐飲單位不得將清洗消毒后的餐具提前擺桌，要全面落實自查制度，及時發現并改正餐飲具洗消保潔問題隱患。

此次共檢查各類餐飲服務單位146戶次，針對檢查中發現的餐飲服務單位存在餐具清洗消毒不徹底、餐飲具疊放未充分消毒、洗消流程不規范、消毒柜未通電正常使用、消毒及保潔設備設施不能滿足就餐需求等問題，執法人員當場下達責令整改通知書9份，要求餐飲服務單位立即進行整改，截至目前均已整改完畢。

下一階段，山丹縣市場監管局將持續加大對餐飲具洗消保潔制度落實情況的監督檢查力度，針對發現的問題及時開展“回頭看”，確保餐飲具洗消保潔制度落實到位，全力保障人民群眾飲食安全。（供稿：甘肅省市場監管局）

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