衡水市市場監管局開展“校園餐”食品安全專題調研

　　為深入推進“校園餐”食品安全專項整治，壓緊壓實學校主體責任，進一步提高校園食品安全管理能力，近日，衡水市市場監督管理局黨組書記、局長李信華帶隊開展“校園餐”食品安全專題調研，推進秋季開學食品安全隱患排查工作。市市場監督管理局二級調研員馬增利陪同，相關科室、分局負責人參加。

　　李信華一行先后到衡水市第十中學東校區、衡水市第二中學、衡水匯龍中學、衡水順平中學，進入后廚操作間，實地了解校園食堂環境衛生、加工制作、餐用具消毒房建設以及大宗食材采購平臺使用等情況。李信華指出，市委市政府高度重視“校園餐”專項整治，市委主要負責同志親自安排、親自調度、親自督辦相關工作。各級市場監管部門要認真落實食品安全監管職責，深刻認識到校園食品安全對于國家、社會、家庭的重要意義，嚴格按照“四個最嚴”要求，做好校園食品安全監管工作。

　　李信華強調，要切實完善校園食品安全主體責任的落實，加強秋季校園食品安全監督檢查，督促學校從實從嚴抓好學校食堂管理工作。要聚焦當前氣候特點，指導學校加強秋季食堂環境消殺，嚴防諾如病毒引發群體性師生身體不適。要用好餐用具消毒房，按要求對盛放直接入口食品的餐飲具、工器具進行高溫消毒，保障食品入口前最后一道關的安全。要及時關注大宗食材采購平臺內食材供應商變化，加強資質審查核查，定期對供應的食材開展監督抽檢，從源頭做好校園食材管控。

　　李信華要求，保持與教育、衛健等部門的協調聯動，持續開展校園食堂軟硬件建設，完善從業人員洗手更衣、三防設施配備、食品留樣和食材快檢等工作，健全校園餐投訴舉報獎勵機制，大力提升“校園餐”食品安全管理水平，堅決守牢師生“舌尖上的安全”。