原標題：【聚焦】農產品冷鏈物流，將成延安物流業發展“新風口”

隨著中國經濟的不斷發展，居民消費持續擴大升級，我國消費者對食品安全的要求越來越高，更愿意用高價格購買新鮮的食材。

進入新世紀以來，我國農產品儲藏保鮮技術迅速發展，農產品冷鏈物流也隨之迎來了高速發展的“黃金時代”。

從冷鏈物流的客戶來看，我們可以將其按金字塔型分為七層：

塔頂客戶為高附加值的醫藥、餐飲連鎖、快消品類；中間為工業制品和加工型乳制品、速凍食品類，也是冷鏈物流競爭最激烈的市場；然后是食材型禽肉和水產類；最底層為果蔬類。

其中，不難看出各類農產品和生鮮食品的占比最大。

僅從供給側改革這一個層面出發，就足以說明中國需要強大的農產品冷鏈物流體系來滿足農產品流通、生鮮食品運輸、以及市場零售模式多樣化的需求。

農產品冷鏈物流

生鮮食品極其容易腐爛，而從產品出廠經過運輸最終到達老百姓手中的時間較長，這時“保鮮”就成為極為重要的環節。

農產品冷鏈物流可以讓水果、蔬菜、肉類等農產品在生產、運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證農產品質量，減少農產品損耗。

我們接下來就簡單分析一下，農產品冷鏈物流成為延安物流業發展“新風口”的原因：

01

供 給

延安位于陜北黃土高原，地處中國五大蔬菜主產地之一的黃土高原夏秋蔬菜產地核心區域，有很多新鮮優質的蔬菜水果；同時還盛產蘋果、紅棗等豐富優質的特色農產品。

如何將這些廣受歡迎的延安優質農產品保質保鮮地送出延安，送往世界，農產品冷鏈物流是最好的途徑。

02

需 求

作為身居內陸的延安人，想要吃到沿海地區的魚、蝦、貝等海產食物和鮮肉凍品，就只能通過物流運輸將這些生鮮產品引進延安市場。

但是，延安和大多數產地的距離太遠，而傳統物流運輸有一定的運輸周期限制，動輒數天的運輸時間再加上夏季炎熱的高溫，會導致果蔬腐爛，生鮮產品不再新鮮。這些農產品食用后不但會影響市民飲食的口感和營養，甚至會導致嚴重健康問題的出現。農產品冷鏈物流會最大程度“保鮮”農產品，避免這些問題的出現。

03

扶 持

十三五期間國家將重點支持農產品的冷鏈物流體系建設，政策上鼓勵、標準上完善，不斷給予冷鏈物流行業發展的利好信號，扶持一批大型冷鏈物流企業，適應大量生鮮農產品運輸需要。

延安市發展與改革委員會在2017年10月發布《延安市“十三五”物流業發展規劃》文件，以期推動物流業發展，構建物流發展新格局；市委市政府也積極扶持中國供銷·延安農產品物流園等一批重點民生工程，積極與企業共同完善延安市農產品市場基礎設施，升級改造現有市場，完善農產品市場的檢測檢驗、冷鏈倉儲、物流配送等功能。

以上種種措施，都為農產品冷鏈物流進入延安營造出良好的發展環境。

雖然我國農產品冷鏈物流發展的瓶頸和問題還很多，但是國家已經越來越重視冷鏈物流的發展，充分發揮政府的宏觀調控作用，制定國家農產品冷鏈物流發展規劃，推動中國農產品冷鏈物流的健康、穩定、快速發展。

相信在不久的未來，農產品冷鏈物流會助力延安農產品市場快速發展，為延安人民的“菜籃子”保駕護航。返回搜狐，查看更多

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