貴州省市場監管局發布進口冷鏈食品提示，建議暫不海淘、代購

時間：2023-07-16 18:12:45來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

議消費者選購時避免直接用手觸碰食材，暫不海淘和代購境外國家和地區，特別是高風險地區的冷鏈食品。

貴州省市場監管局指出，進口冷鏈食品的生產經營者要嚴格落實“三專（專用通道進貨、專區存放、專區售賣）、三證（檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明）”，運用“黔冷鏈”追溯管理平臺實現進口冷鏈食品全鏈條追溯。

在進口冷鏈食品選購方面，消費者應到正規超市或市場選購，避免雙手碰觸口、鼻、眼等部位。選購時，除關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容外，還應關注產地、來源、冷鏈食品通關單、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息等信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。

選購時應避免徒手接觸食品，建議由銷售人員進行操作，自己挑選時使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手進行。購買進口冷鏈食品后，將冷鏈食品外包裝用75%酒精消毒晾干，不食用部分放入冰箱冷凍、冷藏保存，并對手部進行清洗消毒。海淘、代購境外國家或地區的冷鏈食品，也要關注海關食品檢疫信息，并做好外包裝的消毒和個人防護，建議暫不海淘和代購境外國家和地區，特別是高風險地區的冷鏈食品。

清洗加工進口冷鏈食品時，廚房要保持通風和清潔，接觸冷鏈食品前后要洗手消毒；清洗冷鏈食品過程中要佩戴手套、口罩等防護品，防止水花飛濺，對手、鼻、眼等產生污染；做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的器具單獨放置，及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染;加工完成后對廚房臺面炊具進行清潔和消毒，注意避免使用醇類消毒劑以免引起火災。

烹調食用冷鏈食品時，應做到燒熟煮透。一般原則是煮沸后再保持10～15分鐘；盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接

新京報記者王思煬

編輯祝鳳嵐校對李世輝

來源：新京報

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