在貴陽市烏當區的一家冷凍食品批發門店，各類分解好的凍禽依次擺放在大冰柜里，這些產品主要來自于東北地區，隨著國慶假期的到來，店里的訂單也愈發多起來。

“我們是早上8點鐘開門，到現在11點鐘賣3700件，大概在37噸，網上平臺應該是接近1000件，剩下的就是二（級）批（發市場）和農貿市場，國慶節期間增加40%。”四聯食品老板吳興建告訴記者。

門店所在的貴州瀑布冷鏈，是省內規模最大的冷鏈食品交易市場，入駐商戶超過300家。這幾天，每天有近三千輛冷鏈車將全國各地的肉類、禽類、水產類、速凍類食品運到這里進行儲存，再供應到全省的各大商超、二級批發市場和餐飲企業。

貴州瀑布冷鏈食品投資有限公司總經理陳克平告訴記者：“我們以前的一期二期冷庫里面的貨物基本上是放滿了。今年年初建好的20萬噸的冷庫，目前使用率達到了80%左右。我們市場的車輛80%的就是省外運過來的貨物，國慶也是我們的一個交易高峰期，我們也全力地協調各方面的車輛，保證市場的供應。”

隨著城市新零售、擴區域生鮮配送地不斷增長，冷凍產品成為通達全國的暢銷貨。各地的冷凍食品入黔，貴州的農副產品出山，冷鏈物流的“低溫消費”，在貴州迎來了生意“熱潮”。

有“低溫消費”需求的不僅是來自全國各地的冷鏈食品，還有貴州賣向全國的特色農產品。眼下正是獼猴桃采摘的旺季，在修文縣獼猴桃產業科技園，剛采摘來的獼猴桃直接運到了園區庫容量6千多噸的氣調庫進行儲存，再按訂單分揀打包后，銷售至廣東、浙江、上海等地。

“普通冷庫常規下也就三個月左右，通過我們氣調設備去控制，可以把獼猴桃的儲藏周期在普通冷庫的基礎上再可以延長三個月左右。在低價的時候，我就會把精品的獼猴桃儲藏在庫里面，通過這樣一個錯季銷售來提升獼猴桃的價值，價格大概在原有基礎上能夠提升到20%~30%之間。”修文國投集團獼猴桃事業部副部長陳忠應介紹道。

今年，園區還將富余的冷庫面向市場租用，為更多的獼猴桃基地提供保鮮服務。截至目前，貴州冷庫庫容量近500萬立方米，覆蓋全省88個縣區市，9個市州實現冷鏈物流中心全覆蓋。

（記者: 田婷婷 邵小芮 梁林杰）

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