冷鏈存儲環境的標準和影響因素

時間：2023-05-06 00:16:00來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　眾所周知，在現代全球化的社會中，貨物從一個地方運輸到另一個地方是很容易的，但是隨著溫度、濕度等環境的影響，貨物會發生質變。為此，九通IOT邊肖想和大家分享一下:冷鏈倉儲環境有哪些標準和影響因素。

　　一、冷鏈倉儲單元及其標準化

　　冷鏈倉儲系統主要包括托盤等單元器具、各種貨架、搬運設備、溫濕度監控系統和管理信息系統等。規范冷鏈倉儲的裝載單元和集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托盤尺寸等配套設施，是確定整個冷鏈標準的基礎。

　　冷鏈倉儲對倉儲設備和倉儲環境要求很高。在規劃設計冷鏈倉儲系統時，冷鏈倉儲的非標化、定制化裝載單元和集成單元直接關系到所有冷鏈對接設施的技術尺寸，是冷鏈倉儲設施設計和規劃的基礎技術數據來源之一，直接影響倉儲系統方案的建立、規劃和優化，倉儲設備的存儲能力和搬運設備的作業效率，不利于第三方冷鏈企業之間的倉儲管理和運營服務。因此，要實現冷鏈倉儲的單元化和標準化，冷鏈倉儲系統就要通過資源的優化配置，為客戶提供滿意的服務，降低物流系統的總成本，獲得最佳的經濟效益。

　　二、冷鏈倉儲環境中的控制要素

　　冷鏈存儲環境中的控制要素包括產品特性、冷鏈存儲設備、加工工藝和運營管理等。

　　1.人工條件的控制要素包括:管理模式、快遞和照顧食物等。

　　2.處理工藝條件的控制因素包括:冷鏈儲存的工藝水平、包裝條件和清潔度等。

　　3.冷鏈倉儲設備的控制要素包括:冷鏈倉儲設備的數量和質量，其在倉庫內的布局和控制管理模式，溫濕度監控系統和管理操作平臺，低溫環境和保鮮儲運工具等。根據制冷手段和工藝選擇合適的冷鏈倉儲設備，確保冷鏈倉儲環境符合環境溫度、濕度、氣體成分和衛生的要求。

　　4.影響冷藏或冷凍效果的因素還包括:儲存物品的生化特性、冷卻方式和冷藏工藝條件等。，如人為調節冷鏈儲存環境中氧氣和二氧化碳的比例，以減緩生鮮產品的生理功能和生化反應速度，延長儲存商品的貨架期。其中，有些因素是相互影響的。例如，冷鏈存儲設備的狀況對加工技術、管理和操作過程有直接影響。

　　5.產品特性的控制因素包括原材料質量和耐儲存性等。不同的原料存儲溫度條件，冷卻方式和單位包裝要求會有所不同。冷藏產品的質量變化主要取決于控制溫度計溫度的可變范圍，受儲存貨物溫度的影響，甚至儲存貨物表面溫度和內部溫度之間的溫度梯度都會對其質量產生影響。有資料顯示，食品在室溫下暴露1小時的質量損失可能相當于食品在-20℃下存放半年的質量損失。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283