中新網北京11月20日電 (記者 杜燕)北京市冷鏈食品追溯平臺(簡稱“北京冷鏈”)自11月1日正式運行以來，截至11月19日累計注冊完成企業7439家，累計記錄進口冷藏冷凍肉類、水產品品種12413個、產品批次19609個，涉及81個國家和地區以及中國內地29個省份；累計流通進口冷藏冷凍肉類、水產品13.94萬噸，平均每日新增記錄產品2000余噸。

這是北京市市場監督管理局食品流通安全監督管理處處長紀曄在20日舉行的第二十三屆北京·香港經濟合作研討洽談會(簡稱“京港洽談會”)之京港食品藥品安全合作專題活動上介紹的。

據介紹，經過前期需求調研和緊張的開發建設，北京市市場監督管理局牽頭開展“北京冷鏈”建設工作，運用區塊鏈、大數據、電子編碼等信息技術，對進口冷藏冷凍肉類、水產品開展追溯管理，平臺于11月1日起在全市范圍正式運行，督促引導進口冷鏈食品生產經營單位嚴格落實食品追溯主體責任，實現進口冷藏冷凍肉類、水產品“來源可追、去向可查”。

紀曄表示，“北京冷鏈”做到“應注冊盡注冊，應使用盡使用”，遵循最簡原則，實施“一碼到底”。截至11月19日，“北京冷鏈”累計收到用戶注冊申請8453個，已注冊完成企業7439家，其中已明確經營進口冷藏冷凍肉類、水產品的企業2966家；累計記錄進口冷藏冷凍肉類、水產品品種12413個、產品批次19609個，涉及81個國家和地區以及中國內地29個省份；累計流通進口冷藏冷凍肉類、水產品13.94萬噸。

他稱，經過近半個月的正式運行，“北京冷鏈”日流通數據漸趨平穩，平均每日新增記錄產品2000余噸。

紀曄指出，“北京冷鏈”數據采集專而精，即僅采集與市場防疫和產品追溯相關的必要數據，減少企業錄入操作和管理成本，同時，注重數據隱私保護，以保護企業商業秘密。同時，平臺為監管部門提供了動態掌握產品流向、快速定位風險的監管抓手。

值得一提的是，公眾可通過平臺便捷查詢，在特殊時期有效提升了消費者對進口冷鏈食品的消費信心。

談到下一步工作，紀曄表示，北京市場監管、海關、商務、農業農村、交通運輸等部門將共同加大“北京冷鏈”推廣應用力度，形成監管合力，督促進口冷鏈食品生產經營單位落實食品追溯主體責任，嚴格遵守“北京冷鏈”管理要求，確保進口冷藏冷凍肉類、水產品在京“來源可追、去向可查”。

他稱，還將進一步了解企業、監管方和消費者的使用感受和意見建議，持續完善＂北京冷鏈”功能設計，真正使“北京冷鏈”做到“落地生根”、可持續發展；將強化對“北京冷鏈”的數據分析和共享利用，探索完善電子追溯管理下食品安全監管的新機制、新措施，進一步提升監管效能，降低監管成本，筑牢安全防線。同時，將視實際需要適時擴展追溯品種覆蓋范圍。(完)