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中國冷鏈物流網

熱點 | 有了“北京冷鏈”,進口生鮮食品安全不再掉鏈子

時間:2023-05-05 19:31:40來源:admin01欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

南美洲的牛肉、北歐的甜蝦、東南亞的帶魚……如今,越來越多急凍鎖定的美味,正“躺”在北京各大超市的進口冷凍食品貨柜里。在這些食品的旁邊,有一張二維碼,只要你拿手機一掃,食品的來源、檢驗檢疫、核酸檢測及消毒證明一目了然。

這是“北京冷鏈”傳遞出的暖意。

“北京冷鏈”

保障舌尖上的安全

過去只是停留在實驗室階段的隱私計算,如今已在北京疫情防控“戰場”上擔當主力。由北京微芯區塊鏈與邊緣計算研究院(下稱“微芯研究院”)牽頭研發的我國首個自主可控的區塊鏈軟硬件技術體系長安鏈與隱私計算進行融合,構建了長安鏈隱私計算平臺,已大規模應用,支撐北京進口冷鏈食品追溯平臺“北京冷鏈”。

在高水平保護供應鏈隱私信息的同時,長安鏈隱私計算平臺實現高并發數據處理,精準管理百萬噸冷鏈食品,大幅提升監管的穿透能力,支撐疫情風險快速處置。

在監管后臺,冷鏈食品的來源、流向都能清晰鎖定。“北京冷鏈”于2020年11月1日正式上線,實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的電子追溯管理,并與國家級冷鏈食品追溯平臺實現數據對接。

物聯網芯片 圖源:北京國際科技創新中心

“與傳統數據使用方式相比,隱私計算的加密機制能夠大幅增強數據保護、降低數據泄露風險,‘北京冷鏈’以長安鏈構建底層網絡,充分發揮自主創新區塊鏈技術可追溯、不可篡改、高性能處理的優勢,實現數據在存儲過程中的安全。同時,隱私計算技術則能夠有效保障數據在使用過程中不被泄露,結合首站賦碼、依序掃碼、終端查詢、一碼到底的管理功能,實現供應鏈與從業人員數據的融合與校驗。”相關負責人介紹。

也就是說,你能一秒了解最愛的海產品從哪國來,在哪上岸,哪些“小伙伴”陪同,搭乘什么交通工具,如何一路“舟車勞頓”后,終于來到你家餐桌。

智能測溫貼

提前鎖定“新冠”高危人群

難以想象,一個紐扣大小的智能測溫貼,能連續實時測溫10天以上,測量誤差控制在0.05℃以內。面對復雜多變的新冠肺炎疫情,微芯研究院結合開源芯片、新型傳感器、邊緣計算等核心能力,成功研發了這枚可穿戴式醫療級智能測溫貼和多體征感知設備

“當我們用智能測溫貼采集新冠病毒感染者的數據時,通過設備的連續測溫,我們發現他們一天中的體溫變化非常劇烈。”相關科研人員告訴科普時報記者,這種方式是傳統體溫檢測方法的有效補充,能1秒鐘采集一個數據。

受訪者供圖

該科研人員介紹,在北京新發地疫情發生后,他們曾在1名患者確診前10天,通過體溫連續監測發現他可能是高危人群。

設備的后臺,人工智能分析系統可以精準鎖定體溫異常人群,做到早發現、早預警、早排除、早切斷,降低疫情擴散風險。

在智能測溫貼的基礎上,微芯研究院成功研發出可同時監測體溫、心率、呼吸率、血氧等7種體征的多體征感知設備。2022年北京冬奧會期間,多體征感知設備在35個場館超過34000名閉環外工作人員中佩戴使用,配合人工智能技術,能夠對連續體征信號進行特征提取與分類辨識,提前預警多種健康指征異常。

實現“從0到1”

全產業鏈自主可控

對大多數人來說,印象中的安全屋似乎還是港劇中警方給證人安排的地方。究竟什么是芯片級“安全屋”?

有了這間“屋”,數據加、解密授權等隱私保護策略,既能夠確保監管方可以及時獲得有效的防疫信息,也保證了原始數據不會被泄露,具有強數據隱私保護能力。

“‘安全屋’的數據可用不可見,在數據加密輸出后,原始數據能夠自動從芯片里刪除。”該科研人員說。

小小芯片為何有如此魔力?它是基于RISC-V開源指令集的96核區塊鏈芯片架構。“RISC-V是一個開源的指令集,可以構建物理安全隔離的運算執行環境,實現20至50倍的超大規模區塊鏈網絡交易性能提升。”該科研人員稱,長安鏈“從0到1”自主設計,研發了模塊化、可裝配的區塊鏈開源技術架構。

現在,長安鏈與隱私計算已經在全國300余個場景落地應用,涵蓋政務服務、普惠金融、食品溯源等多個領域。這條看不見摸不著的長安鏈正不斷提升著我們的生活品質。

來源:科普時報

作者:史詩

編輯:毛夢囡

審核:王飛

終審:陳磊

冷鏈服務業務聯系電話:13613841283

鄭重聲明:部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!

標簽:

食品安全網https://www.food12331.com

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