距離過年就剩30來天了，眼看2022年也走入尾聲。

作為一個餐飲人，回過頭來，看了一下2022年，這一年可以說是，最難的一年。

前期的封控、禁止堂食，讓餐飲人一直看不到希望。很多人吵著鬧著，要放開，要掙錢，要活命。

2022年12月，國家發布了防疫新十條，對疫情防控逐步放開，這讓很多人以為看到了希望。

可現實往往是殘酷的。

現在放開了，也恢復堂食了，沒有想象中的人滿為患，生意興隆，有的卻比放開前的生意更加慘淡。

現在路上的行人比以前更少了，個人防護也由以前的普通口罩全部進化到了N95。

而且當你瀏覽網頁，你會發現網上到處充斥著我陽了，我家人陽了的消息。

現在的病毒可以說是防不勝防，北京，上海，廣東等全國都陸續出現了大規模疫情，敢外出用餐的人更少了，這讓餐飲人本以為的希望卻在慢慢的被澆滅。

現在有三個現實的問題，擺在很多餐飲人面前。

繼續開門營業還是關門回家，或者撤場。

開門營業

“今年斷斷停停，本來就沒有掙下錢，但房租、水電、人工還得繼續付出，現在好不容易等到放開了，再堅持堅持。”

“現在剛放開，人們有戒備心理，都害怕感染，用餐人少是可以理解的。但等過一段時間，如果第一批感染的人們轉陰以后，說不定就能等到客流量回歸的機會，到時候也能掙一點辛苦錢。”

“我們是小本生意，夫妻店，孩子要上學，生活壓力比較大，今年也沒掙到什么錢，過年也不打算回家了，開門一天不管能掙多少，都是收入。”

關門回家過年

“剛開門營業了幾天，但很不幸，自己家人和個別員工感染了，這又在家休息了一個禮拜了，員工好了以后也給他們放了假了，這一天天賣不了幾個錢，還操不完的心，今年先到這兒吧，明年再戰。”

“我們是一家夫妻店，今年沒掙到什么錢，本以為現在放開了，生意能好點，可做了幾下以后，感覺比沒放開之前生意還差，一天兩三百的收入，入不敷出，路上行人都把自己包裹的嚴嚴實實的，就沒有進來吃飯的，今年還是算了吧，這兩天把剩下的貨處理完，我們就打算回家過年了。”

關店，撤場，徹底告別了。

“旁邊一家開了10來年的老北京烤鴨店，這幾天在玻璃上也默默的貼出了轉讓，老板告訴我，2020年疫情剛來，想著我們很快就能戰勝這次疫情，黎明很快就能到；2021年，經過了長時間的封控，禁止堂食，其實自己已經入不敷出了，但這個店已經開了十幾年了，有了真感情，就咬牙再堅持堅持；今年2022年馬上完了，本以為春天到了，自己可以松一口氣了，但沒想到普通的餐飲業都沒有人，更別說像自己這種不是必需品的，每天更是慘不忍睹，這次自己真的是扛不住了，也不想再等了，累了！撤了！”

疫情三年，餐飲人一直徘徊在開門營業和關門歇業的抉擇中，但為了生活，每個人都必須繼續負重前行。

小莫和媳婦也經營著一家小店，放開之后也開門營業了幾天，生意慘淡，但由于不可控的原因，這幾天我們又一次在家躺平了。

和媳婦也商量了一下，雖然今年沒掙到什么錢，但一家人平平安安，就是最大的幸福。

等過兩天我們緩過來勁，恢復正常，就去店里收拾收拾，把貨物處理一下，回家過年！

來年再戰！

希望明年生意能好點！

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