中商情報網訊：2020年以來，由于疫情的原因，中國經濟受到極大的影響，經濟發展環境充滿不確定性，餐飲服務行業作為接觸性、聚集性行業的代表，面臨著前所未有的挑戰。而隨著疫情防控常態化，中國餐飲行業逐步恢復，預計2022年市場規模將進一步增長。

餐飲行業市場規模

中國的餐飲消費是中國消費市場的重要組成部分和強大推動力。按商品交易總額的總和計算，中國餐飲市場的市場規模從2016年的36000億元增加至2019年的47000億元，期內年復合增長率約為9.3%，高于同期中國消費品零售總值的年復合增長率8.9%。受疫情影響，2020年中國餐飲服務市場規模減少至40000億元，但仍占同年中國消費品零售總值的10.1%。2020以來，中國餐飲市場已經逐漸從疫情的影像中恢復過來，市場規模持續穩定增長，預期2022年將增長至49000億元，年增長率達到9%。

數據來源：中商產業研究院整理

餐飲門店數占比分布

從2021年餐飲品類門店數占比分布來看，小吃快餐門店數占比達46.8%，從2021年連鎖餐飲品類門店占比分布來看，小吃快餐門店數占比達51.7%。中國的餐飲門店中，每兩家中就有一家是小吃快餐店，小吃快餐的市場普及度高。

數據來源：《2022年中國餐飲加盟行業白皮書》、中商產業研究院整理

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國餐飲行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。

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