“煎餅哥”的共富路

——記河北偉棟餐飲管理有限公司總經理高偉棟

5月8日，在井陘縣測魚鎮河北偉棟餐飲管理有限公司煎餅原料生產加工基地，高偉棟（左一）正在查看石磨雜糧的生產情況。河北日報記者董昌攝

創辦335家加盟連鎖店，帶動千余人創業就業，高標準建設“健餅”煎餅原材料生產工廠，打造了6000畝井陘高山小米標準化種植基地……這是河北偉棟餐飲管理有限公司總經理高偉棟在共同富裕新征程上取得的成績。

作為一名土生土長的山里娃，榮獲“河北青年五四獎章”，高偉棟格外激動：“太行山養育了我，我要盡全力把太行山上的‘健餅’煎餅打造成為民族品牌，帶領更多的人走向共同富裕，來回報大山、回報生我養我的家鄉！”

用心攤煎餅，攜手共奔致富路

5月7日，“河北青年五四獎章”名單公布，高偉棟榜上有名。

石家莊市東三教街的“健餅”煎餅連鎖店里，店主董躍輝一邊攤著煎餅，一邊繪聲繪色講著高偉棟的故事。

“他是我們‘健餅’煎餅的創始人，是他讓大家吃到了地道的太行山小米煎餅，也是他帶領著我們創業致富！”

1989年出生的高偉棟，是井陘縣測魚鎮測魚村人，小時候家庭困難，十幾歲便外出打工。

頭腦靈活的他，做過建筑工人、擺過燒烤攤，也干過策劃，還當過小老板。

日子越過越好，高偉棟卻很迷茫。“我要有自己的事業，帶領更多人致富奔小康。”

突然有一天，發現街上很多人捧著煎餅，他便萌生了做大煎餅產業的想法，并暗自定下目標，要改變煎餅行業現狀，讓更多人吃上高品質健康的煎餅。

于是，他北上北京、天津，南下成都等地考察，還找來全國各地上百種小米甄別對比，最終選定了太行山小米作為原材料，采用井陘傳統手工攤制工藝，打造太行山小米煎餅品牌。

不顧家人反對，年輕的高偉棟擺上地攤，攤起了煎餅。

由于精選了太行山小米、綠豆等近10種原材料，并且采用石磨磨面，他的煎餅味道深受人們喜愛。

從一個煎餅攤到三個煎餅攤，很快，高偉棟又把煎餅攤搬進了屋內，并創辦了河北偉棟餐飲管理有限公司，注冊了“健餅”煎餅商標。

好食材、好味道，“健餅”煎餅迅速打開市場。

短短幾年時間，“健餅”煎餅已在河北、北京等地開設了335家連鎖店，直接帶動1000余人實現創業就業。

“這個不足10平方米的門店，帶給我們致富的希望，也撐起了我們一個家！”董躍輝介紹，他們的原材料全部由公司統一配送，煎餅質量有保證，回頭客特別多，每天平均有五六百元的純收入，日子過得很知足。

回鄉建工廠，產業帶動促振興

雨后太行，滿目青翠。

一大早，測魚鎮河北偉棟餐飲管理有限公司的煎餅原料生產加工基地，電動石磨快速轉動，雜糧順著磨邊往外流。

雜糧生產車間對面，煎餅醬料生產線正在進行緊張作業。

“這座1100平方米的廠房是一期生產車間，建有雜糧生產線、醬料生產線、煎餅原料成品包裝線。這里生產的雜糧、醬料以及薄脆馬上就會配送到各地的連鎖門店。”高偉棟介紹。

距離石家莊市區70余公里，沿途山路崎嶇，運輸成本比較高，為何還要把工廠建到這里？

面對記者的疑惑，高偉棟笑著說，“致富不忘家鄉人，把原材料生產基地建到村里，能解決當地村民就近就業，進而帶動家鄉經濟發展。”

懷揣著這個夢想，高偉棟近年來帶領當地鄉親們創辦了陘旺健餅（井陘）種植專業合作社，流轉土地1000畝，實施訂單式種植5000畝，初步打造了以井陘高山小米為主的標準化種植基地。

在井陘縣委、縣政府大力支持下，河北偉棟餐飲管理有限公司于今年初又啟動了二期廠區建設。“二期正在建設小米色選、預包裝煎餅和薄脆等3條全自動生產線，預計今年6月底建成投用。”高偉棟說。

當地政府強有力的支持，進一步激發著高偉棟干事創業的熱情。前不久，他給自己制定了新目標：三年內，“健餅”煎餅連鎖店面力爭突破2000家，標準化種植基地擴大到1萬畝以上，大力發展農產品深加工產業，研發生產煎餅衍生產品，打造太行山區域煎餅原材料生產基地。

“未來，我們將把太行山小米煎餅打造成為井陘乃至周邊地區鄉村振興的重要產業，帶動更多的人走向共同富裕。”高偉棟信心十足。（河北日報記者董昌）

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