餐飲加盟路上的各種坑,小心別踩(上)
對于創業者來說,在加盟領域里,連鎖加盟合同是至關重要的一環。合同上的內容都要確認好,至于有些條款更需要細究,在口頭上也要跟連鎖總部做充分確認。
近年來,創業不成反被騙的時有發生,這就是加盟者對連鎖總部的調查不充分,加盟不成反而上當受騙。為了盡量把創業風險降低到最小,創業者在加盟時務必要注意可能會出現的細節問題,否則一個一個陷阱接踵而來。今天,咱們就來做次盤點。
1、別輕易相信連鎖加盟總部有什么政府背景
在招商資料中出現連鎖加盟總部負責人和某某領導合影、某某領導題詞、某某政府部門做后臺背書等文件資料,在招商推介會、開業慶典等場合出現領導講話、剪彩等,這些都是連鎖加盟總部慣用的手法,不乏有重點的品牌良企,但也有很多是掛羊頭賣狗肉。加盟者要記住,所有這些資料并不能說明什么問題,關鍵要看連鎖加盟總部經濟實力、經營水平。
2、別隨意輕信連鎖加盟總部的口頭承諾
有些急于求成的加盟者,嫌閱讀連鎖加盟總部提供的相關文件費時費力,他們會選擇聽連鎖加盟總部或代理人的口頭介紹。須知這是萬萬要不得的,這樣做的后果是極容易被居心不良的連鎖加盟總部設下圈套。因此,加盟者一定要注意別沖動,要以連鎖加盟總部正式簽署發布的書面文件為準。如果對書面文件解釋有異議,應當要求連鎖加盟總部出具書面解釋文件,不要輕信連鎖加盟總部的口頭承諾,否則會在以后的運作過程中出現不必要的糾紛。
3、要對您就近的城市連鎖店進行明察暗訪
在正式簽訂合同之前,一定要對連鎖加盟總部推介的店進行實地明察暗訪,這一點非常重要。對于外賣店最好是去店內或總部后臺管理處親自看看下單數據,對于堂食的實體店也要進店體驗,從服務到餐食都過一遍,看是否與招商經理或《招商手冊》中所講的一致,再看其產品是否有獨到之處,是否令顧客滿意,甚至其連鎖店形象是否吸引人等。要主動和連鎖店店員交流,和加盟店店主交談,和顧客聊天,通過溝通,掌握連鎖店的真實狀況。
4、要主動接觸連鎖加盟總部的各級管理人員,并和他們多溝通交流
要主動與招商經理確認到總部考察,通過面對面的溝通交流,實體考察加盟總部,看下員工的精神面貌,感受下企業文化,體驗一下產品備料到完成的全過程。一是可以對項目有更多的了解;二是可以考察連鎖加盟總部的經營管理能力。
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